Брокколі: посадка та догляд у відкритому ґрунті, фото

Особлива цінність капусти брокколі – низька калорійність, завдяки чому вона є незамінним продуктом для дієтичного харчування. Крім того, цей овоч – рекордсмен за вмістом білків, вітамінів, мікроелементів та інших корисних речовин. Багато городників отримують ранній урожай броколі через розсаду, але цю культуру можна також успішно вирощувати безрозсадним способом.

Зміст

  • 1 Характеристика броколі
  • 2 Терміни посіву
  • 3 Підготовка ґрунту
  • 4 Безрозсадний спосіб вирощування
    • 4.1 Підготовка насіння
    • 4.2 Посів та догляд за молодими рослинами
  • 5 Попередники та сусіди брокколі
    • 5.1 Фотогалерея: рослини, що відлякують шкідників

Характеристика броколі

Капуста брокколі – однорічна рослина, яка на відміну від інших своїх родичів формує суцвіття вже в перший рік. У їжу вживають не листя і стебла, а бутони, що не розкрилися.

Брокколі дуже схожа на свою найближчу родичку — цвітну капусту, але при цьому значно перевершує її за смаковими якостями та вмістом корисних речовин. Брокколі часто називають спаржевою капустою за її ніжний смак.

Капуста брокколі

Молоді суцвіття, що не розкрилися, броколі за смаком нагадують спаржу

Щоб отримати хороший урожай цієї культури на присадибній ділянці, слід пам’ятати деякі її особливості:

  • Як і інші види капусти, брокколі дуже вологолюбна. Оптимальна вологість ґрунту – 70%.
  • Культура найкраще зростає в прохолодних умовах (16-20 ° С).
  • Доросла рослина легко переносить заморозки.
  • На відміну від цвітної капусти, головки брокколі не потребують затінювання.
  • Після зрізання центральної голівки на стеблах відростають нові бічні пагони, які дають додатковий урожай.

Терміни посіву

У відкритий ґрунт броколі висівають або висаджують розсадою, коли повітря прогріється до +15 °С. Не можна, щоб насіння проростало при температурі нижче +8 ° С – у цьому випадку рослина буде погано розвиватися. При визначенні термінів посадки потрібно орієнтуватися на погоду та клімат регіону. Зазвичай брокколі починають сіяти на грядку у квітні — травні та продовжують до середини червня.

Цвітіння брокколі

Доросла брокколі добре переносить короткочасне зниження температури (до -5°С), але у спекотні дні дуже швидко випускає квіткові стрілки

У теплицю можна садити капусту раніше, вже у березні. При цьому насіння висівають за 35-40 днів до висадження молодих рослин у відкритий ґрунт.

Підготовка ґрунту

Брокколі може рости в будь-якому грунті, але на грунтах з підвищеною кислотністю вона частіше хворітиме і гірше розвиватиметься. Для цієї культури добре підходять нейтральні та слаболужні грунти.

Ділянку, на якій планується вирощувати брокколі, потрібно попередньо підготувати. Багато садівників роблять це так:

  • Восени додають вапно, золу або доломітове борошно в ґрунт, після чого перекопують грядку.

    Зола

    Для зниження кислотності ґрунту можна використовувати звичайну деревну золу

  • Також вносять у ґрунт мінеральні добрива або перегній.
  • Якщо підготовку восени провести не вдалося, тоді вапнують ґрунт навесні, за місяць до посіву.
  • Крім того, перед посадкою необхідно удобрити землю компостом із розрахунку 1 відро на 1 м2.

    Добриво ділянки компостом

    Перед посадкою капусти брокколі грунт удобрюють компостом

При вирощуванні броколі розсадним способом використовують нейтральний або лужний ґрунт. Можна самостійно приготувати ґрунт для посадки, змішавши торф, дерн та пісок у співвідношенні 1:1:1. Готовий грунт суміш знезаражують, щоб попередити розвиток хвороб. Роблять це так:

  1. За пару тижнів до посіву потрібно прогріти землю в мікрохвильовій печі або на водяній бані.
  2. Безпосередньо перед висівом насіння рекомендується полити землю темно-фіолетовим розчином марганцівки для профілактики захворювання на «чорну ніжку».

    Знезараження грунту марганцівкою

    Перед висівом насіння ґрунтосуміш потрібно полити фіолетовим розчином марганцівки

На дно ємностей для розсади кладуть дренаж (керамзит чи каміння).

Безрозсадний спосіб вирощування

Посів броколі у відкритий ґрунт дозволяє отримати додатковий урожай у більш пізні терміни. При вирощуванні безрозсадним способом обробка ґрунту та насіння проводиться так само, як і при вирощуванні розсади.

Підготовка насіння

Щоб отримати добрий урожай, потрібно для початку підготувати посадковий матеріал. Як правило, відбирають для посіву найбільше насіння. Подальша їх обробка проводиться у кілька етапів:

  1. Замочують насіння на 20 хвилин у теплій воді (приблизно 50 ° С), після чого ще 1 хвилину витримують у холодній воді.
  2. Знезаражують посадковий матеріал протягом 5-8 годин. Для приготування дезинфікуючого розчину в 1 літрі води потрібно розвести 0,5 г борної кислоти, 1 г марганцівки або столову ложку золи. Також до розчину можна додати стимулятор росту.

    Алое для насіння

    Іноді городники використовують сік кімнатного алое для замочування насіння

  3. Після дезінфекції насіння промивають.
  4. Кладають їх у найтепліше відділення холодильника (наприклад, на поличку у двері).
  5. Через добу посадковий матеріал дістають і трохи просушують.

Спливли в процесі вимочування насіння потрібно викинути, так як для посадки вони непридатні.

Посів та догляд за молодими рослинами

Брокколі не любить затінення, тому для неї бажано вибирати безвітряне сонячне місце. Переважна схема посадки: між насінням – 35-40 см, між рядами – 60 см. Можна висівати по кілька насіння в одну лунку, а проредити їх вже після появи сходів.

Сходи капусти

Після появи сходів загущені посадки потрібно проредити

Можна також використовувати іншу схему: посіяти насіння вдвічі частіше (з відстанню між ними 20 см), щоб після видалення слабких і хворих сходів. Плюс такого способу – відбраковується неякісне та несхоже насіння, мінус – у загущених посадках частіше виникають хвороби, наприклад, чорна ніжка.

Процес вирощування брокколі з насіння включає кілька етапів:

  1. Перед посівом добре поливають землю. У лунки можна додати золу та сечовину.
  2. Насіння заглиблює у ґрунт на 1–1,5 см.
  3. Рослини помірно поливають, зазвичай через день. Головне, потрібно не допускати перезволоження або повного висихання ґрунту. Щоб не вимити з ґрунту насіння, до появи сходів полив виробляють дощуванням або краплинним зрошенням.

    Крапельне зрошення

    Для поливу капустяної грядки можна використовувати краплинне зрошення

  4. Коли з’являться 2-3 справжні листки, загущені посадки потрібно проредити таким чином, щоб між ними були проміжки 40 см. Зайві рослини можна пересадити на вільне місце.
  5. Також після появи справжнього листя проводять додаткове підживлення, якщо рослини слабо йдуть у ріст
    “>. Можна вибрати один з варіантів поживних сумішей:
    • Мається на увазі, якщо не внесли золу та сечовину, як рекомендовано перед списком
      Взяти по 20 г аміачної селітри, суперфосфату і хлористого калію і розчинити все в 10 л води. Цією сумішшю полити капусту з розрахунку 0,5 літра розчину на рослину.
    • Розчинити у 10 л води 1,5 ст. ложки аміачної селітри та 2–3 г борної кислоти; поливати брокколі з таким самим розрахунком.
  6. З появою чорної ніжки хворі рослини відразу видаляють. Якщо цього не зробити вчасно, хвороба пошириться і загубить всю грядку броколі.

    Чорна ніжка капусти

    Розсаду капусти, уражену чорною ніжкою, потрібно відразу ж видалити з грядки

  7. Після видалення хворих екземплярів посадки поливають напівпроцентним розчином марганцівки. Перед цим можна акуратно замінити землю над корінням здорових рослин на пісок або золу (шар 1,5-2 см).
  8. Надалі капусту слід поливати розчином марганцівки блідо-рожевого кольору. Крім того, можна обробляти рослини Фітоспорином, бордоською рідиною та іншими препаратами аналогічної дії.

Щоб протягом літа завжди була свіжа капуста, висівають насіння 3-4 рази з інтервалом півтора – два тижні.

Брокколі – культура дуже скоростигла, тому при сівбі у відкритий ґрунт виростити хороший урожай нескладно. Вирощують її розсадним способом лише з метою отримання суперранньої продукції. Насіння на розсаду сіє з відстанню не менше 3 см один від одного, на глибину 1 см. Молоді рослини висаджують на постійне місце, коли з’являться 5-6 справжніх листочків.

Попередники та сусіди брокколі

Не варто нехтувати правилами сівозміни та вибором сусідів для брокколі. «Правильні» рослини на сусідніх з брокколі грядках сприятимуть запиленню та відлякуватимуть шкідників, а «неправильні» призведуть до розвитку хвороб. Для того, щоб брокколі добре розвивалася, рекомендується висаджувати її на місце, де раніше росли інші культури. Не можна садити капусту після інших рослин сімейства Капустяних (Хрестоцвітих).

Хрестоцвіті

До сімейства хрестоцвітих належать не тільки різні види капусти, але й редька, хрін, редис

Найкращими попередниками для брокколі стануть:

  • квасоля;
  • горох;
  • селера;
  • гарбузові;
  • томати;
  • картопля;
  • цибуля;
  • морква.

Найкращі сусіди для капусти:

  • картопля;
  • ріпчаста цибуля;
  • морква;
  • петрушка;
  • салат;
  • огірки;
  • буряк;
  • селера;
  • шавлія.

Поряд з брокколі не повинні рости томати, квасоля та суниця (полуниця).

Багато шкідників (наприклад, капустяна совка) відшукують свої улюблені рослини по запаху. Якщо висадити поряд з капустяними грядками ароматичні трави, що володіють сильним запахом, то вони зіб’ють комах з пантелику. Однак при цьому потрібно враховувати, що між сусідніми рослинами завжди існує конкуренція. Трави потрібно висівати рідкісними «острівцями» в ряди брокколі або ж по краях грядок, щоб не заглушувати капусту.

Фотогалерея: рослини, що відлякують шкідників

Чабрець Чабрець, що росте поруч із капустою, своїм запахом відлякує земляних блішок та капустяну совку Настурція Настурція відлякує білокрилку, попелиці та гусениць капустниці Гіркий полин Полин гіркий захищає брокколі від мурах, капустяної мухи, земляних блішок та білокрилки Перцева м'ята М’ята перцева відлякує земляних блішок, попелиць, гусениць капусниці, білокрилку Часник Часник сприяє зменшенню кладок капустяної мухи Огіркова трава Огіркова трава (бораго), висіяна між рядами капусти, зменшує пошкодження гусеницями, а також відганяє слимаків та равликів кріп Кріп, підсіяний до капусти, допомагає значно скоротити кількість капустяної попелиці Піжма Піжма відлякує земляних блішок та гусениць капусниці

Вирощувати капусту броколі безрозсадним способом нескладно. Головне, правильно підібрати місце для посадки та підготувати ґрунт. До посіву насіння у відкритий ґрунт можна приступати після настання стійкого тепла. Для отримання хорошого врожаю потрібно ретельно доглядати сходи і виконувати всі рекомендації.