Як виростити білокачанну капусту у відкритому ґрунті: схема посадки, нюанси вирощування та правильний догляд

Білокочанна капуста досить популярна серед дачників, тому їх дуже хвилює питання, як правильно виростити її для отримання врожаю. Це овочева культура багата на різноманітні вітаміни, які необхідні людському організму, а смак у неї ніжний та соковитий.

Вона добре зберігається взимку, з неї виходить смачний салат, а також вона чудово підходить як начинка для пиріжків. Спробуємо розібратися, як правильно проводити вирощування білокачанної капусти і доглядати її, щоб зібрати відмінний урожай.

Зміст

  • 1 Чому білокачанна капуста така популярна
  • 2 Характеристика білокачанної капусти
    • 2.1 Як правильно вирощувати розсаду
  • 3 Підготовка ґрунту
    • 3.1 Схема посадки капусти у відкритий ґрунт
  • 4 Вирощування капусти у відкритому грунті та догляд
    • 4.1 Підживлення та добрива
  • 5 Боротьба з хворобами та шкідниками

Чому білокачанна капуста така популярна

Опис корисних якостей білокачанної капусти
У нашій країні цей овоч дуже популярний, а свою популярність він отримав у далекі часи. Ще 4 тис. років тому у Стародавньому Єгипті стали обробляти цю культуру. Поступово вона перекочувала до європейських країн, у тому числі й до Росії. Наші вчені вивели такі сорти, що підійшли для російського клімату.

Оскільки білокачанна капуста чудово зберігається взимку, вона швидко набула своєї популярності. У квашеному вигляді – це цінне джерело вітамінів, а завдяки розсолу відновлюються сили і відбувається одужання тяжкохворих людей.

Ця овочева культура містить велику кількість аскорбінової кислоти та вітаміну U, які здатні виліковувати захворювання шлунка. Вона також використовується в народній медицині та косметології.

Характеристика білокачанної капусти

Характерний опис сортів білокачанної капусти
Цей овоч любить світло і для його вирощування потрібно багато сонця. Капуста досить холодостійка, віддає перевагу родючому грунту і досить вимоглива до поливу.

При сильній спеці зростання культури припиняється, якщо температура перевалює позначку +35 градусів перестають зав’язуватися качани. Оптимальною температурою для вирощування вважається +18 градусів. Дорослі качани здатні витримувати заморозки до -8 градусів.

Залежно від термінів дозрівання сорту капусти бувають:

  1. Ранні.
  2. Середньостиглі.
  3. Пізні.

Ранні сорти добре вживати у свіжому вигляді, середні та пізні найкраще маринувати та квасити, причому останні ще й чудово зберігаються.

Сьогодні вчені вивели велику кількість сортів та гібридів білокачанної капусти, які підійдуть для будь-якої кліматичної зони. Цей момент важливий для вирощування, тому що в такому разі овочева культура дає багатий урожай.

Як правильно вирощувати розсаду

Особливості вирощування розсади білокачанної капусти
У середній смузі Росії капусту зазвичай висаджують розсадою. У березні в ящики зі спеціально підготовленим ґрунтом (пісок, дернова земля, торф) висівають ранні сорти.

Досвідчені садівники не рекомендують для вирощування білокачанної капусти використовувати городню землю, оскільки виникає небезпека інфікування розсади. Перед посадкою насіння необхідно протравлювати ґрунт розчином марганцівки.

Середньостиглі сорти висівають у ящики в середині квітня, а пізні — наприкінці цього місяця. Насіння перед посадкою необхідно замочити в гарячій воді на 15 хвилин, після чого їх переміщують у холодну воду на 3 хвилини.

Потім 12 годин їх витримують у розчині стимуляторів та добу – у холодильнику. Підготовлене насіння необхідно підсушити і висівати в ящик з добре зволоженим ґрунтом на глибину в 1 см. До появи сходів температура має становити +20 градусів.

Якщо капустяна розсада вирощується на підвіконні, слід забезпечити їй світло в необхідній кількості, інакше вона почне витягуватися, стеблинки у неї будуть довгі і тонкі, а сама рослина виходить слабкою.

Підготовка ґрунту

Нюанси підготовки ґрунту для висадження розсади
Перед посадкою капусти у відкритий ґрунт грунт попередньо готують, бажано, якщо вона буде пухкою та родючою. Грядки готують заздалегідь, а грунт перевіряють на кислотність, найкраще якщо вона буде слабокислою або нейтральною.

Якщо грунт мізерний і важкий, необхідно внести в нього пісок і компост приблизно відро на 1 м². Через економію багато садівників добрива вносять прямо в лунки. Ділянка для вирощування має бути рівною, без будь-яких ухилів.

Висаджують розсаду у наступні терміни:

  • ранні сорти – перша половина травня;
  • середні – середина або кінець травня;
  • пізні сорти – кінець травня до середини червня.

Схема посадки капусти у відкритий ґрунт

Висаджують розсаду за наступною схемою:

  • Ранні сорти – на відстані 50 см один від одного.
  • Для середніх та пізніх сортів ця величина становить уже 60 см.

День для посадки капусти у відкритий ґрунт краще вибирати похмурий, причому робити це бажано у вечірній час. Якщо висаджена розсада буде під сонячним промінням, вона може «зваритися». У перші дні її бажано затемнити щільною тканиною або гілками.

Розсаду слід висаджувати в заздалегідь політі лунки, це не дозволить утворюватися порожнечам навколо лунки. До появи перших листочків її краще присипати сухою землею. Також слід стежити, щоб центральну нирку не затягувало під землю.

Вирощування капусти у відкритому грунті та догляд

Поради досвідчених городників, як правильно доглядати білокачанну капусту
Щоб капуста добре розвивалася, її коріння має отримувати кисень у повному обсязі, тому догляд за цією овочевою культурою обов’язково включає розпушування, яке здійснюють відразу після посадки розсади.

Робити це спочатку потрібно неглибоко, до 10 см. У міру зростання качанів розпушувати слід глибше, до 25 см. Одночасно з цим слід проводити і прополювання, оскільки бур’яни можуть затінити розсаду.

Вирощування та догляд за білокачанною капустою включає полив. Ця культура дуже вологолюбна, але різні сорти висувають різні вимоги до цього процесу.

Ранній сорт капусти під час свого зростання необхідно поливати регулярно, але помірно. Достатньо проводити таку процедуру щодня, щоб грунт завжди був вологим.

Під час зав’язування качанів (у червні) інтенсивність поливу зростає. За два тижні до зрізання капусти, яку проводять наприкінці липня, припиняють зволожувати ґрунт, оскільки надлишок вологи призводить до розтріскування качанів.

Середньостиглий сорт спочатку поливають таким же чином, але проводять це набагато триваліше і інтенсивніше в період зав’язування кочанів. Перед зрізанням за два тижні полив припиняють.

Пізній сорт постійно потребує надходження вологи. Оскільки саме такий вид капусти використовують для зберігання в зимовий час, то за місяць до зрізання полив слід припинити. В іншому випадку, надмірне зволоження може вплинути на якість зберігання.

Рідко і багато поливати овочеву культуру небажано, тому що коріння здатне накопичувати вологу, що сприяє їх сильному розвитку на шкоду качанам.

Підживлення та добрива

Опис способів підживлення білокачанної капусти
Вирощування та догляд за білокачанною капустою не може обійтися без підживлення. Вперше це рекомендується робити через два тижні після посадки розсади під час її інтенсивного зростання. Для цього використовується курячий послід, який розводять водою у пропорції 1:15.

Друге підживлення проводиться також через два тижні і застосовують настій коров’яку, який готують заздалегідь і настоюють протягом 10 днів.

Третє підживлення здійснюється під час зав’язування качанів, при цьому також використовують настій коров’яку або трав’яний збір з полину, осота, кропиви.

Підживлення проводять у лунку під коріння, намагаючись не потрапляти на листя та поєднувати цей процес необхідно з поливом.

Боротьба з хворобами та шкідниками

Захворювання та шкідники білокачанної капусти та способи боротьби
Основними шкідниками овочевої культури вважаються капустянка та совка. Іноді можна спостерігати нашестя хрестоцвітої блішки.

Ця культура здатна вбирати в себе різні отрути, які використовуються для обприскування від шкідників, тому для їх знищення найкраще застосувати народні засоби. Наприклад, можна змішати гірчичний порошок та червоний пекучий перець і цією сумішшю запилювати качани.

Добре допомагає позбутися хрестоцвітої блішки обприскування розчином золи — літрова банка на відро води або оцтової есенції дві ложки.

Найнебезпечніша хвороба капусти — кіла, уникнути появи якої допомагають профілактичні заходи.

Таким чином, вирощування білокачанної капусти та догляд за нею – досить непросте заняття. Для отримання хорошого врожаю необхідно все робити правильно і у свій термін і своєчасно позбавляти культуру від бур’янів.

Необхідно пам’ятати, що ранні, середні та пізні сорти вимагають різного догляду, а вирощений урожай також використовують для різних цілей.