Як виростити капусту брокколі: сорти, посадка та догляд, фото

Брокколі є різновидом капусти, виведеної в Середземномор’ї, яка відрізняється від своїх родичів невибагливістю. Цей продукт був популярним ще у стародавніх римлян, які понад 2000 років тому використовували його для приготування різноманітних страв. Не залишили його поза увагою і американці, перетворивши його на предмет експорту.

Якщо познайомитися ближче з брокколі, то має багато спільного з кольоровою капустою. Але все ж таки є і деякі відмінності. Насамперед вона перевершує свого «кольорового» побратима за поживністю та корисністю. Також вона виділяється і іншими ознаками: смаком, забарвленням, ступенем щільності, структурою головок та ін. Хоча сьогодні цей корисний овоч можна придбати в багатьох магазинах, проте набагато смачніший брокколі, вирощений на своїй дачній ділянці. Адже від нього буде набагато більше користі, ніж шкоди, оскільки в процесі вирощування у ґрунт не вноситимуться хімічні добрива.

Виростити цю капусту на ділянці досить легко. Головне — точно дотримуватися рекомендацій. І не варто відмовлятися від можливості спробувати різні смачні страви з брокколі, адже виростити цей овоч може будь-який городник незалежно від досвіду та навичок.

Зміст

  • 1 Які сорти та гібриди брокколі вибрати?
    • 1.1 Ранньостиглі сорти
    • 1.2 Середньостиглі сорти
    • 1.3 Пізностиглі сорти
  • 2 Вирощування розсади капусти брокколі
  • 3 Догляд за капустою брокколі
  • 4 Висновок

Які сорти та гібриди брокколі вибрати?

Гібрид капусти брокколі
Одним із цікавих сортів є брокколі Романеско, що виділяється своєю оригінальною формою. Ця капуста має вигляд конуса жовто-зеленого забарвлення, що включає безліч дрібних конусів, що розташовуються по спіралі. При більш ретельному вивченні овочів можна побачити, що й інші конуси складаються з дрібніших.

Однак це не єдиний вид броколі, який сьогодні можна вирощувати. Сорт «Ган лан» (Ganlan 甘蓝), є одним з найбільш часто використовуваних для вирощування в Китаї. На вигляд він нагадує звичайну брокколі, проте все ж таки різниця полягає в його блакитному забарвленні. Також китайці цінують і японський гібрид брокколіні (Xilanhua 西兰花). Головна його особливість полягає в тому, що вона включає пучки суцвіть, розташовані на довгих пагонах. Цей продукт часто використовується багатьма ресторанами. На його основі готуються гарячі гарніри, також він може подаватися у сирому вигляді на додачу до інших овочів.

Ранньостиглі сорти

Серед ранньостиглих сортів капусти броколі одними з популярних, які досягають стадії технічної зрілості досить швидко, є:

  • Вітамінна. Має досить невеликі голівки, що відрізняються середньою щільністю та зеленим кольором;
  • «Вірус». Виростає у вигляді горизонтальної розетки, в якій розташовані пухирчасті листя сіро-зеленого кольору, при цьому самі голівки невеликі та відрізняються приємним смаком;
  • «Грін Спроутінг». Цей овоч складається із головок середньої щільності;
  • “Імператор” F1. Через 75-80 днів із моменту посадки починають формуватися темно-зелені головки великих розмірів куполоподібної форми;
  • «Команчі». У порівнянні з іншими сортами ця брокколі більш стійка до зацвітання, а також краще витримує знижену та підвищену температуру повітря;
  • Корвент» F1. Цей сорт належить до надранніх, може рости в умовах загущених посадок, має головки великих розмірів сірувато-зеленого кольору;
  • Лінда. При досягненні технічної зрілості формує смачні головки, що мають темно-зелене забарвлення, може утворювати не більше 6 бічних головок.

Середньостиглі сорти

Ці сорти капусти брокколі представлені у великій кількості. Серед них особливої ​​уваги заслуговують такі:

  • Які є сорти капусти?
    “Атлантик”. У процесі розвитку набуває високого стебла, формує потужну розетку листя, головки виходить досить великими;
  • «Аркадія» F1. Належить до досить врожайних гібридів, є потужне стебло, яке досягає великої висоти, формує голівку темно-зеленого забарвлення;
  • “Балбоа” F1. У цього сорту формується головка світлого відтінку великих розмірів, що відрізняється приємним смаком;
  • «Генуї». Ця броколі ідеально підходить для ущільнених посадок. У процесі зростання формує головки куполоподібної форми, які довго не втрачають своїх смакових якостей;
  • «Гном». Сорт формує хвилясте листя, а головка відрізняється приємним смаком і має сіро-зелений колір;
  • «Грінбелт». На момент збору врожаю формується головка високої щільності, саме стебло виходить високим і потужним;
  • «Грін Фаворит» F1. Є одним із найврожайніших сортів брокколі.

Пізньостиглі сорти

Ці різновиди броколі використовують для вирощування не так часто на відміну від ранньостиглих та середньостиглих сортів. З цікавих гібридів можна назвати:

  • “Лаки” F1. Формує головку великих розмірів високої густини, відрізняється приємним смаком;
  • “Маратон” F1. Доросла рослина має підняту розетку листя, сама головка має зелене забарвлення та великі розміри.

Вирощування розсади капусти брокколі

Розсада капусти брокколі
Якщо ви думаєте про те, коли краще займатися посівом розсади капусти брокколі, то рекомендується планувати цю роботу на першу половину березня. Поширеною практикою серед городників є посів брокколі у кілька етапів. Останній термін, як правило, припадає до 20 червня. Починаючи з травня, дозволяється проводити посів на підготовлену грядку.

Для отримання насіння міцної та здорової розсади необхідно провести певні заходи щодо їх обробки. Першочерговим з них є сортування, після якого повинні залишитися лише найбільші та повноцінні екземпляри. Далі потрібно провести замочування у розчині мікроелементів. У ньому насіння має знаходитися протягом 1 години, а після вилучення їм необхідно дати час висохнути. Сіяти їх можна вже тоді, коли зерна не прилипатимуть до пальців. Якщо ви не маєте великого досвіду в посіві розсади капусти брокколі, то не рекомендується використовувати пізньостиглі сорти, оскільки отримати хороший урожай з цих видів рослин часто не вдається навіть досвідченішим садівникам.

Насіння необхідно заглиблювати в землю на 1 см. Як підживлення використовують добрива, багаті на бор і молібден.

Коли саджанці сформують 4-5 листя, їх починають пересаджувати в ґрунт. Найбільш підходящим для цього часом вважається квітень-перша декада травня. Перш ніж відправити саджанці на постійне місце, грядку необхідно ретельно пролити до стану «бруду».

Навіть якщо після посіву пройде хвиля весняних заморозків, вашим посадкам це не зашкодить, оскільки брокколі є холодостійкою культурою. Якщо очікуються сильні заморозки, доведеться утеплити розсаду, накривши її нетканим або іншим матеріалом.

У першій половині травня встановлюється досить стійка погода, щоб можна було займатися посівом брокколі у відкритий ґрунт на постійне місце. При посіві необхідно дотримуватися правильної схеми розміщення насіння – 30 х 50 см.

Догляд за капустою брокколі

Як доглядати за розсадою капусти брокколі
Фото цього овочу легко дозволяють зрозуміти, наскільки гарно він виглядає на стадії технічної зрілості. Однак до цього садівнику доведеться докласти чимало сил, вирішуючи багато важливих питань.

Вибір місця. Для посадки броколі рекомендується вибирати добре освітлене місце. Допускається проводити посадку навіть між деревами, головне, щоб туди проникало достатньо світла.

Грунт. Рекомендується висаджувати брокколі на ділянках з некислим ґрунтом. Для зменшення кислотності можна при перекопуванні внести крейду або вапно. Хороших результатів можна досягти і за допомогою компосту та золи. Внесення у ґрунт суперфосфату з розрахунку 10 грам на 1 квадратний метр також дозволяє покращити його родючість.

Для створення сприятливих умов для зростання брокколі рекомендується часто проводити розпушування землі у прикореневій зоні. Це допоможе не тільки забезпечити рослини необхідною кількістю кисню, але й видалити бур’яни, а також підвищити засвоюваність добрив. У місці, вибраному для посадки брокколі, не повинно бути злісних бур’янів, включаючи кульбаби. Також хороші результати дає підгортання.

Полив та підживлення. Поливати брокколі необхідно досить часто, проте невеликими порціями, інакше ваша грядка нагадуватиме болото. У спеку для додаткового зволоження можна проводити обприскування.

Хоча внесення підживлення корисне для капусти, однак це потрібно робити в міру. Вперше використовують розведений коров’як: одну майонезну банку добрива потрібно розвести у відрі води та додати до цієї суміші 1 чайну ложку сечовини. Вносити це добриво слід після висадки розсади капусти на постійне місце, дочекавшись моменту, коли розсада приживеться. Зазвичай це займає 2 тижні після посадки. У тих випадках, коли використовується метод вирощування посадки насіння прямо у відкритий ґрунт, то підживлення в цьому випадку вносять тільки після 3 тижнів з моменту появи сходів.

Вдруге капусту удобрюють селітрою. Її необхідно вносити через два-три тижні після першого підживлення. Народний досвід показує, що селітра є обов’язковою для одержання гарного врожаю капусти. Удобрювати рослини необхідно на початку літа: для цього береться селітра об’ємом, що відповідає одній коробці сірників, і розводиться у повному літрі води.

Під час літніх підживлень бажано уникати внесення азоту в надто великій кількості. Також необхідно забезпечити рослини калієм та фосфором, дефіцит яких може негативно позначитися на якості врожаю.

Щоб не було дисбалансу між добривами, рекомендується застосовувати збалансовані підживлення для капусти. Їх можна придбати в будь-якому магазині для городника.

Шкідники та хвороби. Найбільшу загрозу для брокколі становлять голодні гусениці. Видалити їх можна руками. Однак є і менш трудомісткий спосіб: для цієї рослини можна захистити тонким лутрасилом.

Щоб шкідники менше цікавилися брокколі на вашій ділянці, корисно поблизу висадити хрестоцвіті культури. Необхідно стежити за тим, щоб не росло шкідливих бур’янів, насамперед суріпки. Найчастіше причиною багатьох хвороб є недотримання правил агротехніки.

Додаткові умови. Для отримання хорошого врожаю необхідно створити сприятливі температурні умови для броколі: оптимальним вважається режим 16-24 градуси. Рослини можуть витримувати нетривалі заморозки не сильніші за -5 градусів. Якщо очікується сильніше похолодання, рекомендується провести заходи щодо утеплення посадок.

Висновок

Правила вирощування брокколі
Виростити брокколі на дачній ділянці не так складно, адже за багатьма особливостями вирощування вона не відрізняється від своїх родичів. Проте все ж таки і тут є свої нюанси, які обов’язково повинні бути враховані садівником. Насамперед треба не забувати про те, що цей овоч є найменш холодостійким із усіх видів капусти. Тому необхідно постійно відстежувати інформацію про можливі заморозки та при необхідності вкривати посадки.

Проте високий урожай можна отримати лише за комплексного підходу до вирощування брокколі. Тому необхідно приділяти увагу як правильному вибору місця, а й створити сприятливі умови для зростання капусти. Обов’язковими є і підживлення.

Капуста брокколіЧим корисна капуста брокколі
Сорти та гібриди капусти брокколі
Вирощування брокколі своїми руками
Які умови треба створити для капусти брокколі
У чому особливість капусти брокколі
Розсада капусти брокколі
Як правильно садити капусту брокколі
Зберігання капусти брокколі
Насіння капуста брокколі