Капуста сорту цвітна: опис сортів, фото, відгуки

Цвітна капуста – одна з найкращих представниць численної овочевої родини. У ній більше білка та аскорбінової кислоти, ніж у білокачанній родичці. Вона краще зберігає корисні речовини, ніж ніжна брокколі. Страви з неї рекомендують включати в дитяче та дієтичне меню. Однак цвітна капуста займає дуже скромне місце на наших дачних та присадибних ділянках. Російські городники воліють їй звичну білокачанну. А суперкорисна кольорова досі вважається екзотикою, як у XVIII столітті. Тим часом існує безліч врожайних та невибагливих сортів цієї культури, що підходять для регіонів з різним кліматом. Розглянемо найпродуктивніші з них.

Зміст

  • 1 Цвітна капуста: історія культури, особливості рослини, склад та способи застосування
    • 1.1 Опис рослини
      • 1.1.1 Відео: секрети вирощування найкориснішої капусти
    • 1.2 У чому цінність цього овочу, лікувальне застосування цвітної капусти
      • 1.2.1 Відео: чому потрібно полюбити цвітну капусту
  • 2 Як правильно вибрати сорт цвітної капусти для різних регіонів
  • 3 Кращі сорти цвітної капусти для різних регіонів: терміни дозрівання, опис та інші характеристики
    • 3.1 Відео: короткий огляд сортів
    • 3.2 Ранні сорти
      • 3.2.1 Мовір 74
      • 3.2.2 Мовір 2009
      • 3.2.3 Альфа
      • 3.2.4 Експрес МС
      • 3.2.5 Фрідом F1
      • 3.2.6 Коза-дереза
      • 3.2.7 Вінсон
      • 3.2.8 Сноуболл 123
      • 3.2.9 Гудман (або Гудмен)
      • 3.2.10 Відео: вирощування розсади ранніх сортів
    • 3.3 Середньостигла цвітна капуста
      • 3.3.1 Дачниця
      • 3.3.2 Парижанка
      • 3.3.3 Снігова куля
      • 3.3.4 Пурпурна
      • 3.3.5 Лілова куля
      • 3.3.6 Відео: догляд за капустою, висадженою в ґрунт
    • 3.4 Пізні сорти
      • 3.4.1 Кортес
      • 3.4.2 Амеріго
      • 3.4.3 Агнія
      • 3.4.4 Зелена кучугура
      • 3.4.5 Корали Клари
    • 3.5 Відео: секрет, який підвищить урожай цвітної капусти
  • 4 Що ще пишуть городники про цвітну капусту

Цвітна капуста: історія культури, особливості рослини, склад та способи застосування

Цвітна капуста – однорічна овочева культура. Перші відомості про її вирощування відносяться до XI століття. Обробляти цей вид капусти почали арабські землероби, тому довгий час її називали сирійською. Прародителька сучасних сортів давала дрібні зеленувато-білі головки, смак їх був із гіркуватістю. Але вже тоді цілителі помітили, наскільки корисний цей овоч. Знаменитий учений Алі ібн Сіна (відомий у Європі як Авіценна) радив своїм пацієнтам: їсти цвітну капусту для зміцнення здоров’я взимку.

Цвітна капуста на грядці

Цвітну капусту люди вирощують уже десять століть

На столи європейців сирійська капуста потрапила у XII столітті. Але повною мірою її оцінили лише через три століття. Тоді почали з’являтися перші європейські сорти. У Росії цвітна капуста була делікатесом. Її вирощували лише у господарствах заможних людей. Насіння, привезене з-за кордону, коштувало дуже дорого. Крім того, овоч неохоче ріс під північним сонцем. Тільки коли були виведені сорти російської селекції, цвітна капуста стала популярнішою.

Цвітна капуста різних сортів

Цвітна капуста популярніша за кордоном, ніж у Росії

Але і зараз цей смачний і корисний овоч поступається білим качанам першість на грядках. За деякими даними, лише 1/100 посівної площі на городах росіян віддано цвітній капусті. А в європейських країнах її вирощують у 10 разів більше.

Опис рослини

Цвітна капуста відрізняється потужним стрижнеподібним стеблом, довжина якого може досягати 70 см. Листові пластини розташовані перпендикулярно до нього або злегка спрямовані нагору. Форма сизо-зеленого листя (овальна, периста, ланцетоподібна) та величина черешків (від 5 до 40 см) залежать від сорту. На час дозрівання на вершині стебла утворюється голівка з нерозвинених квітконосів, саме цю частину вживають у їжу. Її забарвлення може бути сніжно-білим, кремовим, жовтуватим, зеленим або буряково-рожевим. Якщо врожай не зрізати, над головкою підніметься квіткова мітла. З невеликих жовтих квіточок після запилення утворюються стручкові плоди, характерні для всіх хрестоцвітих рослин. У кожному стручці міститься до 10 кулястого насіння.

Капуста із зібраним листям

Щоб головка цвітної капусти добре розвивалася, городники прикривають її листям

Коріння цвітної капусти розташовуються біля поверхні землі, вони слабші і чутливіші, ніж у білокачанної. Тому культура більш вибагливо ставиться до складу ґрунту та поливу.

Відео: секрети вирощування найкориснішої капусти

У чому цінність цього овочу, лікувальне застосування цвітної капусти

Цей овоч заслужив на славу одного з найкорисніших для здоров’я. Зазвичай цвітну капусту порівнюють із білокачанною. І майже за всіма позиціями вона посідає перше місце. Білкових сполук у кольоровій удвічі більше, аскорбінової кислоти – втричі. А ще в її складі багато каротину, фолієвої кислоти, тіаміну, холіну та рибофлавіну (це вітаміни групи В), а також мінеральних речовин. Серед них лідери – калій, цинк, марганець та фосфор. Крім найбагатшого хімічного складу, цвітна капуста має одну важливу для дієтичного харчування гідність — низьку калорійність. У 100 грамах міститься лише 30 ккал. Це ідеальний продукт для тих, хто намагається позбавитися зайвої ваги або дотримується здорового харчування.

Різні види капусти

Цвітна капуста вважається найбільш корисною, в порівнянні з іншими видами

Цвітна капуста – відмінний постачальник рослинних волокон. Грубої клітковини багато і в інших видах капусти, тому її не рекомендують включати до раціону при важких захворюваннях шлунково-кишкового тракту. Але у кольорової волокна набагато ніжніше, вони легше засвоюються. І її можна без обмежень використовувати у дитячому та лікувальному харчуванні.

Цвітна капуста на столі

Цвітна капуста – незамінний компонент дієтичного харчування

Цей овоч лікарі радять їсти частіше, особливо при схильності до запорів, проблемах з печінкою та жовчовивідною системою, серцево-судинних патологіях, для підвищення імунітету. Крім того, дослідники виявили, що цвітна капуста здатна пригнічувати зростання новоутворень.

Єдине захворювання, при якому цвітна капуста шкідлива – подагра. На перебіг хвороби можуть негативно вплинути пуринові сполуки, що містяться в овочі.

Печена цвітна капуста

З цвітної капусти можна приготувати багато смачних страв

Відео: чому потрібно полюбити цвітну капусту

Як правильно вибрати сорт цвітної капусти для різних регіонів

Вибираючи насіння цвітної капусти, обов’язково треба врахувати кліматичні особливості вашого регіону. Для північних широт із коротким і часто вологим літом (Ленінградської області, Пермського краю, Уралу, Сибіру) підійдуть ранні сорти. Такі овочі гарантовано встигнуть дозріти до приходу холодів. У центральній Росії, у тому числі і в Україні, а також у Поволжі можна садити капусту із середніми термінами дозрівання, втім, рання — теж добрий вибір. Огородники, що мешкають у південних регіонах (Ростовська область, Краснодарський, Ставропольський край), можуть вирощувати пізні сорти. Але й інші різновиди капусти порадують їх урожаєм, якщо забезпечити достатній полив у спеку.

Капуста на городі

Щоб зібрати добрий урожай цвітної капусти, треба правильно вибрати насіння

Крім того, слід звернути увагу на походження насіння. Неперевірена капуста зарубіжної селекції може не дати очікуваного результату на російському ґрунті. Краще вибирати сорти, отримані вітчизняними овочівниками. Або ті, що вже пройшли досвідчені випробування в Росії, акліматизувалися та внесені до Державного реєстру селекційних досягнень. Інформацію про сорти цвітної капусти дивіться тут http://reestr.gossort.com/reestr/culture/178

Надійнішим буде насіння безпосередньо від селекціонера, дослідного господарства або фірми, яка сама проводить випробування овочевих культур. Наприклад, цвітну капусту сорту Роберт вивели фахівці компанії «СеДеК», яка займається продажем посівного матеріалу. Або сорт Сніжана, він отриманий селекціонерами агрофірми «Аеліта», одним із найбільших продавців насіння на російському ринку. Агрохолдинг «Пошук» пропонує городникам авторське насіння цвітної капусти, серед таких сортів — Альфа та Дачниця. Селекції фірми «Гавриш» належать кілька сортів, що входять до Держреєстру: Корали Клари, Пурпурна, Смарагдовий кубок.

Різна цвітна капуста у кошику

Щоб зрозуміти яка капуста вам більше подобається, вибирайте насіння різних сортів та виробників

Якщо ви тільки починаєте вирощувати цвітну капусту, не обмежуйтесь одним сортом та виробником насіння. Посадіть овочі з різним терміном дозрівання від кількох постачальників. Навіть відповідний за описом сорт може погано зростати саме на вашій ділянці. А насіння від перевіреної фірми могло, наприклад, неправильно зберігати, тоді схожість буде низькою. Тільки досвідченим шляхом можна зрозуміти, наскільки якісне насіння продає конкретна фірма і чи підходить вам цей сорт.

Але зовсім не означає, що насіння капусти від інших продавців буде точно гірше. Наприклад, «Російський город», якщо вірити відгукам, також пропонує якісний матеріал для посівів. Компанія з Петербурга «Сортнасінні», що торгує під брендом «Будинок насіння», пропонує сорти, районовані на російській півночі та північному заході. Можна придбати посівний матеріал у зарубіжних фірмах. Але тоді терміни посадки та збирання врожаю, особливості догляду за капустою треба скоригувати з урахуванням місцевого клімату.

Різні види капусти практично неможливо розрізнити на стадії розсади. Характерні ознаки з’являються набагато пізніше. Тому, купуючи посадковий матеріал, легко помилитися. Такий казус трапився і зі мною. Я висадила куплену на ринку цвітну капусту сорту Снігова куля і чекала, коли ж її качанчики почнуть біліти. Вони збільшувалися в розмірі, але вперто залишалися зеленими. І лише коли на одному з них з’явилися жовті квіточки, я зрозуміла, що вирощувала не цвітну капусту, а броколі.

Кращі сорти цвітної капусти для різних регіонів: терміни дозрівання, опис та інші характеристики

У Державному реєстрі селекційних досягнень Росії налічується понад 150 різновидів цвітної капусти. Старійшини списку – сорти, виведені радянськими селекціонерами: Рання Грибовська (1943 р.), Вітчизняна (1953 р.), Гарантія (1968 р.), Мовір 74 (1969 р.). Найостаннішими, у 2017 році, додані до Реєстру французькі сорти Карнак, Кастор, Трайдент, Флірт, а також Ормонд з Нідерландів та російська Масляна головушка від фірми Гавриш. Судячи з того, як поповнюється список, ця культура досі оточена увагою селекціонерів. Але в минулому столітті особливий інтерес викликали ранні сорти, тепер більш як половина з новачків дають пізній урожай.

Капуста на обробній дошці

Ранні сорти цвітної капусти підходять для вирощування всіх регіонів

Як уже було сказано, час дозрівання – це головний критерій вибору сорту цвітної капусти для вирощування у певній місцевості. Охарактеризуємо представників кожної групи найпопулярніших серед українських городників.

Відео: короткий огляд сортів

Ранні сорти

Сорти цвітної капусти, які дають урожай за короткий термін, утворюють найчисленнішу групу. Нічого дивного в цьому немає. Ранні овочі універсальні, їх можна з успіхом вирощувати у різних кліматичних зонах. А в північних регіонах вдається культивувати у відкритому ґрунті лише ранню цвітну капусту. Від посіву насіння до формування повноцінної голівки їй потрібно не більше 90 днів, а деяким скоростиглим сортам треба ще менше часу.

У цвітної капусти чимало ворогів. Мені не раз довелося відбивати напади капустяної блішки, яка без жалості дірячить листочки, доводячи їх до сухості. Якось у дощове літо в одному з качанів оселилася колонія слимаків. Інші екземпляри вдалося зберегти. Навколо рослин ми звели захисні споруди: прокопали канавки, а потім засипали їх деревним вугіллям, змішаним із яєчною шкаралупою. Слимаки перешкоду не подолали. Але через кілька днів на капустяному листі з’явилися дивні отвори. Шкідника одразу виявити не вдалося. Але капустою раптово зацікавилися наші собаки. А наступного ранку вони з шумом вигнали з грядки товсту мишу.

Однак у ранньої капусти є суттєві недоліки. Більшість сортів утворюють не дуже великі головки. І зберігаються вони не дуже довго. Щоправда, цю проблему можна вирішити, законсервувавши чи заморозивши врожай. Після розморожування цвітна капуста не втрачає ні товарного вигляду, ні корисних властивостей.

Мовір 74

Це один із найвипробуваніших ранніх сортів цвітної капусти російської селекції. Від появи перших листків до повної стиглості проходить зазвичай близько 2 місяців. У південному кліматі деякі городники знімають по два врожаї Мовіру 74. Для повноцінного розвитку їм потрібен простір, тому висаджують розсаду, використовуючи схему 50 х 30 см. Білі або жовті головки цієї капусти важать по 0,5-1,3 кг. Вони щільні та гарні на смак. З кожного квадратного метра за добрих умов збирають приблизно близько 3 кг капусти.

Капуста Мовір 74

Мовір 74 – один із найстаріших радянських сортів цвітної капусти, який популярний і сьогодні

Цей сорт терпляче переносить спеку і прохолоду, любить рясний полив, але може бути схильний до бактеріозу.

Не можу не розповісти про чудовий сорт цвітної капусти, Мовір 74, від Аеліти. Насіння фірми Аеліта завжди (скільки не брали) відрізняються відмінною схожістю та якістю. Цей сорт відрізняють ранні терміни дозрівання, відмінний зовнішній вигляд, висока врожайність (окремі качани важать більше 1 кг). Сорт не беруть ні спеки, ні холоду. Визріває у будь-якому кліматі. Єдине, що хочу додати, капуста не кактус, любить полив.

sanj

http://otzovik.com/review_4454180.html

Мовір 2009

Тезка радянського сорту виведено та запатентовано співробітниками Всеросійського селекційно-технологічного інституту садівництва зовсім недавно. Мовір 2009 також відрізняється раннім дозріванням. Але його «качанчики» трохи більше, ніж у попередника. Середня вага 0,9 кг, а врожайність до 3 кг із квадратного метра. Біла капустяна головка злегка прикрита сизо-зеленим листям. М’якуш ніжний і смачний.

Капуста сорту Мовір 2009

Мовір сучасний трохи більший за попередника і менше хворіє

Сорт рекомендують для вирощування на присадибних ділянках та дачах. Новий гібрид більш стійкий до хвороб, ніж Мовір 74.

Альфа

Це відносно новий сорт цвітної капусти, виведений спільними зусиллями фахівців агрофірми «Пошук» та ВНДІ овочівництва. Він чудово підходить для вирощування в Україні та більш північних регіонах. Від сходів до збирання врожаю минає не більше 90 днів. Великі голівки сніжно-білі злегка плескаті, важать більше 1 кг. М’якуш щільний, з приємним смаком. З одного квадратного метра вдається зібрати до 3,5 кг урожаю.

Пактик насіння капусти Альфа

Агрофірма «Пошук» — автор цього сорту, тому таке насіння буде надійніше

Капуста сорту Альфа рідко хворіє. Вона відмінно підходить для консервування, заморожування та вживання у свіжому вигляді.

У мене цього року кольорова та брокколі – вдалися. Посадила більше, ніж зазвичай, звикнувши, що раніше була погана. А цього року зав’язалися всі до однієї: вже наїлися, наморозили і ще на балконі лежить. Сьогодні зрізала залишки (у нас обіцяють сніг). Садила Альфу (як завжди) та Сніжану F1. Альфа вся велика і рання. Сніжана – до 15 см.

Libra

http://dacha.wcb.ru/index.php?showtopic=8215&pid=160596&mode=threaded&start=#entry160596

Сію капусту Альфа відразу в землю в травні місяці іноді роблю розсаду і двотижневу розсаджую. Але, на жаль, вона погано переносить пересаджування, потім дуже довго і важко росте. Виростає гарна капуста, потужне листя, а всередині гарний кремовий колір качан.

Camea2002

http://otzovik.com/review_3780630.html

Експрес МС

Сорт, отриманий та випробуваний у приватному господарстві, зайняв своє місце у Держреєстрі у 1998 році. Експрес МС рекомендований городникам та фермерам для вирощування на території Центрального округу. Для повного дозрівання капусти потрібно приблизно 100 днів. Кремово-білі голівки округлі та невеликі (до 500 г). М’якуш з підвищеним вмістом вітаміну C. Смак капусти Експрес МС експерти оцінили як чудовий. Крім того, зазначено, що цей сорт добре протистоїть бактеріозу.

Капуста Експрес МС

Сорт Експрес відрізняється кремовими головками із чудовим смаком

Проте дачники радять: у північних регіонах цю капусту вирощувати під плівковим укриттям. Так урожай буде вищим.

Я сію цвітну капусту наприкінці квітня на дачі в міні парничок під покривний матеріал. У травні на постійне місце, розсада моя завжди невелика, покупний поступається, але потім наздоганяє (із сусідською покупною порівнюю) . Пізно звичайно сію, але врожай хороший. Кольорову саджу завжди один сорт, дуже подобається – Експрес МС (ранньостиглий) від Аеліти.

Олена

https://otvet.mail.ru/question/37634437

Фрідом F1

Ця цвітна капуста отримана голландськими фахівцями, але успішно пройшла випробування у Росії. До Держреєстру гібрид Фрідом включений у 2010 році та віднесений до середньоранніх сортів. Для дозрівання йому знадобиться в середньому 2,5 місяці. Капуста Фрідом утворює жовтувато-білі досить великі головки, середня маса 1,8 кг. З квадратного метра при хорошому догляді та сприятливій температурі вдається зібрати 3 кг урожаю.

Капуста сорту Фрідом

Цвітна капуста Фрідом вимоглива до умов вирощування

Цього року не планував, але взяв зі складчини три гібриди просто заради інтересу: Фрідом F1 від Seminis, Кларифай F1 від Syngenta та Санта Марія F1 від Rijk Zwaan. Фрідом F1 – не сподобалася. Повний розсип з жовтизною. Товарність наближається до нуля. Варто сказати, що вона рання з трьох і потрапила в саму спеку. Кларифай F1 – тверда 4 за всіма показниками. Санта Марія F1 – 5 балів. І за величиною і товарністю.

Валера444

http://forum.vinograd.info/showthread.php?t=11573

Коза-дереза

Сорт виведений у нинішньому столітті селекціонерами із Петербурга (асоціація «Біотехніка»). Для дозрівання цій капусті потрібно два місяці або трохи більше. Сорт Коза-дереза ​​дає голівки середньої величини (0,8-1 кг), чисто білого кольору. М’якуш відрізняється високою щільністю та приємним смаком. Урожайність трохи вища за середню — понад 3 кг/кв.м.

Насіння капусти Коза-дереза

Насіння цієї капусти краще купувати від фірми «Біотехніка», яка вивела сорт

Вже протягом кількох років на своїй ділянці землі я вирощую цвітну капусту. Безліч сортів перепробувала. Найбільше мені сподобався сорт капусти від Біотехніка Капуста цвітна «Коза-дереза». Саджу це насіння розсадою. Спочатку чекаю сходів на підвіконні. Коли рослини трохи підростуть, переношу в теплицю. А коли відтає земля і грядки будуть готові, висаджую в грунт. Пересадку рослини переносять дуже добре. За весь сезон я підгортаю до рослини землі лише один раз. Стебло у капусти досить товсте, тому воно чудово витримує свою вагу. Коли у рослини утворюється багато листя, зайві я прибираю. Тоді відбувається швидше зав’язування самого качана. Верхнє листя чудово закриває плід від зовнішніх впливів і він не жовтіє. Качани виростають великі та соковиті. З них чудово готувати будь-яку страву. Вони підходять для консервації. Я їх поділяю на суцвіття та заморожую на зиму. Сорт добре переносить морози. Тому дозріла капуста у мене стоїть на грядці до морозів, тому вони краще зберігаються. Мені дуже подобається цей сорт!

magadan2011

http://otzovik.com/review_877340.html

Поспішаю поділитися з вами інформацією про чудовий сорт цвітної капусти «Коза-дереза» ТМ Біотехніка.Купила це насіння за порадою продавця з «Насіння», оскільки сорт ранній, врожайний і з відмінними смаковими якостями. Посіяла все насіння в теплиці згідно з термінами на звороті упаковки. Схожість виявилася чудовою! На момент висадки розсада була міцна, темно зеленого кольору. Її вийшло стільки, що довелося роздати ще трьом сім’ям-городникам і залишилося собі більше 25 штук. Яке було моє захоплення, коли знайомі почали хвалитися своїм урожаєм, що виріс із моєї розсади! Трохи пізніше і ми розпочали збирання врожаю. І справді, капуста виросла на славу, точнісінько як на упаковці. Виделки великі, білі, тверді, без листя «зсередини». На смак капуста теж виявилася чудовою!Дивно, що зав’язалася капуста не вся одразу, а поступово і була у нас до пізньої осені. Що ми тільки не робили з неї: відварювали, смажили в клярі, робили запіканку, частину прибрали в морозилку на перший прикорм малюкові.На закінчення можу сказати, що такого врожаю цвітної капусти не було в нас ніколи. Тому рекомендую до вирощування на 100%! Успіх гарантовано!

cotenok23

https://otzovik.com/review_4777166.html

Вінсон

Гібрид із Голландії добре освоївся на російській землі. Вінсон порадує смачними та великими для ранньої капусти головками, їх маса становить у середньому 2 кг. Завдяки цьому врожайність сорту теж вища за середню, близько 6 кг/кв.м. Дозрівають білі капустяні голови приблизно за 2 місяці. У південних краях можна отримати два врожаї капусти Вінсон за сезон.

Капуста Вінсон

При регулярному підживленні сорт Вінсон дає дуже великі качани

Вінсон F1 виростає стандартно від 3.5 до 4.5 кг – восени зібрав 20 штук. Виростає білосніжною та щільною. Досвідченим шляхом встановив, що краще підгодовувати малими дозами добрив, вносячи їх при поливі та обприскуванні. (Велика економія добрив).

alex1940

http://dacha.wcb.ru/index.php?showtopic=8215&mode=threaded&pid=664878

Сноубол 123

Сорт, виведений у Франції, російські городники вирощують уже понад 20 років. Цей гібрид відноситься до ранньосередніх. Капустяні голівки набирають стиглість до 90-100 днів. На момент збору врожаю вони повинні бути яскраво-білими, круглими та щільними. Середня вага 1 кг. Смак чудовий.

Капуста Сноуболл на терезах

Сорт Сноуболл може давати головки важчі за 1 кг

Сноубол 123 забезпечує не найвагоміший, але стабільний урожай. Це сорт стійкий до основних капустяних захворювань.

Капусту цвітну Сноуболл 124. Капуста смачна, головки середні.У тому році купувала цю капусту розсадою, посадила в середині травня, урожай збирали в середині серпня.Сорт цей середньоранній, тому визріває добре, пізні сорти я практично не саджаю, іноді не визріває до заморозків.

Tanya n

http://otzovik.com/review_3192079.html

Гудман (або Гудмен)

Голландський середньоранній сорт добре знайомий овочівникам Росії. Ця цвітна капуста утворює невеликі (до 900 г) жовтувато-білі голівки, але дає добрий урожай, близько 5 кг/кв.м. Тому сорт рекомендований для вирощування не лише на присадибних особистих, а й у фермерських господарствах. Швидке зростання дозволяє успішно культивувати капусту Гудман в Україні, центральних та північно-західних регіонах Росії.

Цвітна капуста Гудман

Голландський сорт Гудман чудово прижився на російському грунті

А я садила ранню цвітну капусту Гудман, у неї листя заламувати не треба, все передбачено було природою. Качани вийшли білі, головне не перетримати на кущі. У продажу багато з’явилося таких сортів-гібридів.

Княгиня Ольга

http://www.tomat-pomidor.com/newforum/index.php?topic=111.80

Відео: вирощування розсади ранніх сортів

Середньостигла цвітна капуста

Капусту із середніми термінами дозрівання збирають приблизно через 3 місяці після появи сходів. Для зростання та формування повноважних головок цим сортам потрібен не тільки час, але й досить висока температура, щонайменше +20. Тому що холодніше літо, то гірше зростатиме цвітна капуста. Середньостиглі сорти гарантовано дадуть хороший результат у теплому кліматі, на півдні Росії. Перевага цих різновидів – більш тривалий, ніж у ранніх сортів, період зберігання. І, до речі, саме серед капусти середнього терміну дозрівання є по-справжньому цвітна: пурпурна та смарагдова.

Дачниця

Сорт виведений та випробуваний в агрофірмі «Пошук» та рекомендований у 2004 році для вирощування на дачах та у фермерських господарствах. Головна відмінність капусти Дачниця – розтягнуте дозрівання. Збір урожаю може проходити все літо та осінь, це зручно: його не доведеться довго зберігати. Головки можуть бути різного забарвлення: білого, кремового чи бежевого. Вага варіюється від 600 г до 1 кг. Урожай зазвичай складає 3 кг з метра.

Зрізана капуста сорту Дачниця

Урожай цієї капусти можна збирати поступово

Сорт Дачниця добре переносить перепади температури та високу вологість. Рослина не схильна до захворювань.

Сподобалася цвітна капуста Дачниця із розтягнутим терміном плодоношення. Раніше цв. капуста не завжди виходила, а ця зав’язалася вся і без особливого догляду.

Надія

http://www.tomat-pomidor.com/newforum/index.php?topic=1168.340

Насіння сорту «Дачниця» дрібне, як і у всіх сортів капусти. Вони темного кольору, сухі, округлі. У пакеті півграма насіння, але за кількістю їх дуже багато. Я посіяла насіння прямо в грядку у відкритому ґрунті. Скільки насіння сіяла, стільки і зійшло. Розсада росла швидко та дружно. Після того, як у нашому регіоні минув час пізніх заморозків, я посадила розсаду в лунки та поливала її, боролася з бур’янами. у середині серпня на одній рослині вже є плід. Він має білу округлу, дрібнозернисту поверхню. Кочан поки не дуже великий, грам 400 приблизно.

SvetLana68b

http://otzovik.com/review_5234526.html

Парижанка

Ще один сорт від фірми «Пошук». Ця капуста дає щільні та великі (до 2 кг) сніжно-білі головки. Від сходів до збирання врожаю проходить близько 4 місяців. Сорт Парижанка легко переносить перші осінні холоди. Ця капуста чудово підходить для вживання у свіжому вигляді, переробки та заморозки.

Пакет насіння капусти Парижанка

Сорт Парижанку успішно вирощують і на півдні Сибіру, ​​і у Криму

Останні роки почала купувати насіння сибірських фірм і є дуже вдалі знахідки. До них я можу віднести капусту цвітну Парижанка фірми Семена Алтая. Саджу вже її три роки. До цього купувала розсаду на ринку і часто виростало чорти-що, а іноді й просто нічого. Тепер я завжди з цвітною капустою на початку серпня і до заморозків. На розсаду сію наприкінці квітня, прикриваю укривним матеріалом, а наприкінці травня саджу на постійне місце. Цього року зійшло все насіння, довелося роздавати сусідам половину розсади. Догляд нескладний, полив, та кілька разів поливала розчином гуммату. Поряд з капустою сажу чорнобривці і ніякими хімікатами не обробляю всю капусту.

ira_nad

http://irecommend.ru/content/parizhanka-v-sibiri

Снігова куля

Цей сорт поки не включений до Держреєстру, але городниками вже помічено. За 115-120 днів капуста формує пружну досить велику голівку (середня маса 1 кг). Її м’якуш щільний, на смак приємний. Сорт Снігова куля благополучно переносить похолодання восени. Тому зі збиранням урожаю поспішати не треба.

Капуста Снігова куля

Як пишуть городники, урожай капусти Снігова куля залежить від якості насіння

Завжди беру насіння цвітної капусти.З сорту віддаю перевагу ,,Снігова куля,,. Сію на розсаду на початку квітня, прямо на грядку, в грунт, вкриваю добре плівкою.У грядку розсаду висаджую на початку червня.Урожай майже завжди відмінний, хоча багато залежить від насіння.

ВасильєваСвітлана74

http://www.stranamam.ru/post/6496065/

Цього року купили дачу і ось піднявся вибір культур, які вирішили посадити. Купили насіння цвітної капусти «Снігова куля» Агровест і це просто жах жодного не зійшло, надія все ж таки була, що може бути, хоч щось зійде, але на жаль і ах нічого взагалі. загалом на вітер викинуті гроші та час.

Денис35

https://otzovik.com/review_4920172.html

Пурпурна

Російський сорт, автори якого селекційна фірма «Гавриш» та НДІ Овочеводства захищеного ґрунту, з’явився у Держреєстрі лише 5 років тому. Ця капуста не лише смачна, а й дуже декоративна. Вона утворює масивні (по 1,5 кг) головки пурпурового кольору. Урожайність складає 4 кг/кв.м. Але в північних регіонах сорт Пурпурний може потребувати укриття.

Сорт капусти Пурпурна

Насіння Пурпурної капусти від виробника не розчаровує городників

Цвітну капусту садимо з мамою щороку, але насіння Пурпурної побачило вперше навесні 2016 року і вирішило спробувати посадити заради інтересу. Купила останній пакетик, насіння виявилося досить багато, гарна схожість. Насіння пророщувала в контейнері, а після того, як минула загроза заморозків, розсаду висаджувала на постійне місце через 40 сантиметрів. Рослини виростають потужні, з довгим листям, але качанчики пухкі, не такі щільні як у білої. Цвітна пурпурна капуста виросла в середньому вагою 500 грам. Смакові якості відмінні. Незвичайний колір привертав увагу всіх сусідів.

Valexik

http://irecommend.ru/content/tsvetna-kapusta-purpurnoho-tsveta-vyrastaet-ochen-krasivoi-i-vkusnoi

Лілова куля

Новий сорт корисної капусти, яка прикрасить город. Вивели його спеціалісти агрофірми «Аеліта». За 120 днів рослина формує їстівні лілові кулі з дрібнобугристою структурою, які обрамляють сизо-зелені листочки. Вага кожного досягає 900 г. А з кожного квадратного метра вдається зібрати врожай близько 3 кг.

Капуста Лілова куля

Насичене фіолетове забарвлення капусти при термічній обробці втрачається

Цього року вирішила поекспериментувати та посадила цвітну капусту. Капуста виглядає красиво. Вона стане окрасою будь-якого городу. Смак качана специфічний. Таку капусту переважно їдять у відвареному вигляді.

tutsa

https://otzovik.com/review_2524398.html

Город повинен бути не лише врожайним, а й гарним. Наприклад, ряди помідорів краще чергувати: червоні, жовті, оранжеві і навіть шоколадні. Щосезону я намагаюся садити і перевірені овочі, і щось екзотичне. Одного разу увагу привернув сорт цвітної капусти Лілова куля, вона дуже хороша на фото. Яскраво-фіолетові «качанчики» виросли середньої величини, збирати їх було приємно. Але краса їх виявилася скороминущою. Після занурення овочів у окріп вода придбала не найапетитніший, бордово-бурий колір. А капуста позеленіла. Щоправда, на смакових якостях це не вплинуло. Спроби законсервувати красу теж не мали успіху. Розсіл набув рожевий відтінок, а овоч сильно полиняв. Може, треба було спробувати приготувати фіолетову капусту на пару? Але екзотичної розсади було небагато, тому експеримент не відбувся.

Відео: догляд за капустою, висадженою в ґрунт

Пізні сорти

На дозрівання пізніх сортів цвітної капусти йде 3-4 місяці. Але довге очікування не буде марним. Урожай найчастіше зростає вагомий. Кожна капустяна головка тягне на півтора-два кілограми. Крім того, зберігаються вони довше за ранні сорти.

Однак пізню цвітну капусту не можна вирощувати у відкритому ґрунті не лише на півночі Росії, а й у середній смузі. Для неї знадобиться теплиця. А ось на півдні насіння пізньостиглих сортів рекомендують сіяти під зиму, прямо в грядку. Тоді з приходом весняного тепла капуста одразу почне зростання і гарантовано дозріє восени.

Кортес

Гібрид голландського походження пройшов акліматизацію в Росії. Цей сорт рекомендують вирощувати дачникам та фермерам. Він забезпечує стабільний урожай, а капустяні головки часто бувають більші за середню величину, до 2 кг і більші. Чим родючий ґрунт, тим вагомішим буде врожай. Качани добре зберігаються. Їхня біла щільна м’якоть і після заморожування залишається смачною.

Капуста сорту Корес

Гібрид Кортес любить родючий ґрунт

Але сорт Кортес вимогливий до якості ґрунту. На ділянках з бідним ґрунтом не вдається виростити гідний урожай, якщо не вносити добрива.

Кортес дуже хороший гібрид.Він сам себе приховує і йому ніхто в помічники не потрібен.Довго зберігається.У нас на оптовому він вважається одним із найкращих.

Васька

http://www.sadiba.com.ua/forum/archive/index.php/t-1513-p-2.html

Амеріго

Це ще один пізній сорт цвітної капусти з Голландії. На російських городах його вирощують уже майже 20 років. Експерти дали найвищу оцінку смаковим якостям Амеріго. Крім того, його цукрово-білі головки досягають значного розміру. Середня вага – півтора кілограма, а максимальна – до 2,5 кг. З одного квадратного метра виходить зібрати до 5 кг урожаю цвітної капусти. Причому зі збиранням поспішати не треба, цей сорт добре переносить пониження температури.

Капуста Амеріго

Хлодостійкий сорт Амеріго дає великі качани

Агнія

Новий російський сорт, виведений інституті імені Н.І.Вавілова, рекомендують для вирощування в південних областях як озима культура. Ця капуста утворює білу голівку з невеликими горбками та ніжною текстурою. Вага кожної близько півтора кілограма.

Капуста сорту Агнія

Агнія – сорт, який рекомендують садити восени

Зелена кучугура

Цей сорт можна вважати новітнім. Він з’явився у Держреєстрі лише у 2015 році. Поки Зелена кучугура не завоювала великої популярності, але на неї варто звернути увагу тим, хто любить красиві овочі. У цього сорту ніжно-зелена голівка обрамлена і злегка прикрита темнішим листям. Урожайність невисока (трохи більше 2 кг/кв.).м), але смак у капусти вишуканий, а дієтичні властивості.

Пакет насіння капусти Зелений кучугур

Пізній сорт Зелена кучугура тільки почала набувати шанувальників

Корали Клари

Ще один новачок Держреєстру вартий уваги любителів незвичайних рослин. Сорт вивели селекціонери фірми “Гавриш”. Це пізня капуста з мініатюрними (їхня вага всього 250 г) головками яскравого фіолетово-бордового кольору, оточеними світло-зеленим листям. Тобто Корали Клари – це їстівна квітка. Смак, на думку експертів, має відмінний. Звичайно, таку малопродуктивну екзотику фермери не вирощуватимуть. Але для душі та краси – це знахідка.

Насіння капусти Корали Клари

Коралова новинка від фірми «Гавриш» недавно з’явилася на ринку

Відео: секрет, який підвищить урожай цвітної капусти

Що ще пишуть городники про цвітну капусту

Цвітна капуста у вирощуванні дуже примхлива культура, але я із задоволенням розповім як роблю. Отже почну із самого початку:

1. Грядку готую з осені. Ц.капуста любить жирний, нейтральний грунт. Тому якщо ґрунт кислий треба додати вапно.

2. Насіння. Ранні голландські сорти, які добре зав’язують голівку в спеку. З назвою ще не визначилась.

3. Запорука хорошого врожаю – гарна розсада з добре розвиненою кореневою системою. сіятиму в березні в касети. Вони чудово дають можливість виростити саме таку розсаду. Розсада повинна бути загартованою, що не переросла з 5-6 листами темно-зеленого кольору.

4. Посадка в ранні терміни. Садити в щільну землю, грядку не перекопувати. Садити на рівні ґрунту. Саджаю в суху землю, поливаю і мульчую тільки потім. розсада з касет добре приживається і не хворіє навіть у найспекотнішу погоду.

5.Щоб отримати хорошу голівку, треба наростити щонайменше 10–15 листків. Ц. капуста-ненажера та водохліб, та ще любить підвищену вологість повітря. Тому з кожним поливом невеликі підживлення азотом і в спеку душ протягом усього дня при можливості. Я її справа-не справа з лійки обприскую.

6.Як тільки посадили посадку — спека! ( У нас так ) І відразу тисячі хрестоцвітих блішок. Це найвідповідальніший момент. Бо капуста ще силу не набрала, а блішка її пригнічує. Блошка не любить вогкості та золи. Протягом дня обприскую капусту водою і опудриваю золою. Поки капуста волога, блішка на неї не сідає.

7. Другий серйозний ворог ранньою весною-капустяна муха. Добре допомагає постійне розпушування, особливо навколо самої капусти, а тижні через 2-3 високе підгортання. Метеликів у цей час ще не буває, а коли вони з’являються, капуста вже

8. Для кращого зав’язування головок обприскування 1-2 рази бором.

Aleksan9ra

http://forum.prihoz.ru/viewtopic.php?f=25&t=257&start=135

Так, звичайно, вирощувати цвітну капусту куди складніше, але вона того варта — дуже смачна та корисна. Я на зиму заморожую, добре зберігається. Помітила, що цвітна капуста краще росте, коли саджаєш її купніше, близько одна від одної.

Юлія Аксакова

https://www.agroxxi.ru/forum/topic/464-%D1%86%D0%B2%D0%B5%D1%82%D0%BD%D0%B0%D1%8F-%D0%BA%D0%B0%D0%BF% D1%83%D1%81%D1%82%D0%B0/

Цвітну капусту при появі суцвіть накриваю її ж листком, зірваним із куща. Поливаю щовечора, якщо літо сухе. Росте добре, єдина біда — слимаки, з якими я постійно борюся.

nika

https://www.agroxxi.ru/forum/topic/464-%D1%86%D0%B2%D0%B5%D1%82%D0%BD%D0%B0%D1%8F-%D0%BA%D0%B0%D0%BF% D1%83%D1%81%D1%82%D0%B0/

Щоб отримати хороший урожай, потрібно правильно вибрати сорт цвітної капусти. Деякі сорти утворюють не одне суцвіття, тому варто залишити найбільше, а решту видалити. Я висаджую тільки ранню цвітну капусту, зазвичай виходить непогано, але іноді попелиця заїдає, як, втім, і капусту всіх інших сортів.

Олена Іволгіна

https://www.agroxxi.ru/forum/topic/464-%D1%86%D0%B2%D0%B5%D1%82%D0%BD%D0%B0%D1%8F-%D0%BA%D0%B0%D0%BF% D1%83%D1%81%D1%82%D0%B0/

Цвітна капуста – це смачний овоч, який ідеально підходить для дієтичного харчування. Особливо корисною вона буде, якщо вирощена на власній грядці. Проте городники-аматори не завжди справляються із цією культурою. Успіх залежить від багатьох факторів. Один з найважливіших – правильний вибір сорту. Наприклад, далеко не всі підходять для вирощування в холодному кліматі. Крім того, треба звернути увагу на фірму, яка виробляє насіння. Кращі виробники мають свої досвідчені господарства, де вирощують авторські сорти. І, звичайно, потрібно дотримуватися агротехніки. Тоді цвітна капуста віддячить вам за турботу відмінним урожаєм.