Ожина Карака блек: опис сорту, фото, відгуки, посадка та догляд

Ожина завжди вважалася лісовою ягодою, але в останні роки її все частіше саджають на особистих ділянках садівники-аматори і навіть фермери, які вирощують ягоди на продаж. Вітчизняних великоплідних сортів поки що немає, але ряд зарубіжних розробок цілком підходить для вирощування в нашому кліматі. Одним із популярних сортів, що відрізняються дуже крупними ягодами, є Карака Блек.

Зміст

  • 1 Загальна характеристика сорту ожини Карака Блек
    • 1.1 Історія вирощування
    • 1.2 Характеристика рослин
    • 1.3 Опис ягід
    • 1.4 Відео: урожай ожини Карака Блек
  • 2 Посадка та вирощування ожини сорту Карака Блек
    • 2.1 Посадка
    • 2.2 Догляд
  • 3 Позитивні якості та недоліки сорту в порівнянні з подібними
    • 3.1 Відео: Ожина Карака Блек у саду
  • 4 Відгуки

Загальна характеристика сорту ожини Карака Блек

Ожина Karaka Black добре відома тим садівникам, які вже зважилися випробувати цю культуру на своїх ділянках. Вона підходить для вирощування в багатьох регіонах, крім холодних.

Історія вирощування

Багато сортів ожини, що культивуються в нашій країні, родом з Польщі та Північної Америки. Карака Блек – ще більш далекий гість, вона з південної півкулі. Роботи над сортом розпочалися майже 40 років тому у Новій Зеландії. Його «батьками» стали сорт Команче з Арканзасу та гібрид Аврора орегонської селекції. Роботи тривали довго та складно, і новий сорт був зареєстрований лише у 2003 році.

У Росії та сусідніх державах ожина Карака Блек з’явилася зовсім недавно, але в Західній Європі вона широко поширена, причому у країнах із відносно холодним кліматом вона вирощується і у закритому ґрунті. Найбільшу популярність сорт набув в Англії.

Безшипна ожина. Її пагони позбавлені колючок, а ягоди мають значні розміри і солодкий приємний смак: https://klumba.guru/yagody/sorta-ezheviki-besshipnoy.html

Характеристика рослин

Ожина Карака Блек належить до сортів, що стелиться (росяник). Пагони характеризуються середньою товщиною, помірно довгі (3-5 м), гнучкі. Плеті з короткими міжвузлями та колючками при спробі зігнути та перемістити на бажане місце не ламаються. Прищіпка батогів не потрібна. Колючки невеликі і порівняно з багатьма сортами не дуже жорсткі, але без рукавичок працювати з рослиною неможливо. У разі нормальної агротехніки порослі сорт утворює мало. Молоде листя може бути жовтим, але згодом забарвлюється в звичний для ожини зелений колір.

Сорт вважається хворобостійким, але профілактичні обробки дуже бажані. Погано переносить посуху, гине при зниженні температури до -15 оС.

Плодоносить сорт на торішньому прирості, повноцінні врожаї збирають із кущів віком 3 роки і старше. Плодові гілочки утворюються у великих кількостях, несучи від 3 до 6 ягід кожна. Цвіте ожина у першій половині травня, у північній частині країни трохи пізніше. Як цвітіння, і плодоношення носять хвилеподібний характер: від верхніх бутонів до нижнім. При цьому на гілках можуть одночасно знаходитися як квіти (на нижніх ярусах), так і ягоди, що повністю дозріли.

Хороша чи погана розтягнутість плодоношення, кожен собі вирішує сам. Так, в аматорському садівництві це скоріше гідність сорту, адже така особливість продовжує терміни плодоношення і дозволяє обійтися лише цим сортом. А тим, хто вирощує ягоди на продаж, зручніше відразу зібрати весь урожай, тому для промислового садівництва сорт не дуже добрий.

Дозрівають ягоди рано: на півдні у першій половині червня, у середній смузі на початку липня, продовжується збір урожаю аж до двох місяців. Загальна врожайність висока: з дорослого куща можна зібрати до 12 кг ягід, інколи ж і більше. У великих господарствах на батьківщині сорти з гектара збирають до 25 центнерів ягід.

Кущі ожини Карака Блек

На кущах одночасно знаходяться ягоди різного ступеня дозрівання і навіть квіти

Опис ягід

Ягоди великі, красиві, довжиною до 5 см, повністю дозрілі – чорного кольору, блискучі. Недозрілі плоди мають фіолетове забарвлення, початок дозрівання характеризується фарбуванням їх у червоний колір. За формою ягоди нагадують шовковицю: вони довгі, звужені до маківки, можуть бути навіть вигнутими. Маса кожної ягоди – близько 10 г. Зустрічаються екземпляри і до 17 г, але тільки при хорошому догляді та на дорослих кущах.

Недозрілі ягоди кислі, але їстівні. У міру дозрівання вони додають цукор і в стані технічної стиглості мають кисло-солодкий смак та сильний аромат. Дегустаційні оцінки – від 4,1 до 4,5. Зняті в цій стадії вони добре перевозяться на далекі відстані, зберігаються в прохолодному місці до 5 днів. Переспілі ягоди втрачають блиск, вони солодкі, без кислинки, майже не зберігаються і, більш того, схильні до осипання з гілок. Тому врожай має збиратися вчасно.

Ягоди ожини Карака Блек

Важко порівнювати смак ожини та малини, але різниця у розмірах ягід вказує

Призначення ягід універсальне: їх вживають у свіжому вигляді, заморожують, переробляють на варення, компот, вино. Традиційно в різних місцевостях віддають перевагу різним способам переробки: адже в південних широтах ягоди виростають солодшими, а там, де не вистачає сонця, їх смак значно гірший.

Відео: урожай ожини Карака Блек

Посадка та вирощування ожини сорту Карака Блек

Агротехніка сорту Карака Блек мало відрізняється від такої для інших сортів ожини, що стелиться, але оскільки ця культура ще мало поширена в наших садах, варто присвятити кілька рядків як правильної посадки, так і догляду за рослиною.

Посадка та пересадка ожини. Правила, нюанси, покрокові інструкції: https://klumba.guru/yagody/posadka-ezheviki-vesnoy.html

Посадка

Ожину Карака Блек висаджують навесні, але не рано: земля повинна трохи прогрітися (або хоча б повністю відтанути до півметрової глибини). У південних областях, навпаки, краще осіння посадка: спека, що рано настає, небезпечна для саджанців, що ще не прижилися. Ділянка повинна бути добре освітлена сонцем і захищена від холодних вітрів. І тут для південних областей можливий виняток: від палючого сонця посадки іноді доводиться тіняти.

Ідеальний грунт – слабокислий, суглинистий, добре удобрений. Без внесення солідних доз добрив садити ожину безглуздо. Мінімальна кількість на 1 м2 – відро гарного перегною, 120–150 г суперфосфату та близько 50 г сульфату калію. Ці добрива вносять при суцільному глибокому перекопуванні ділянки, але важливо створити і необхідну кислотність ґрунту. Ожина – той випадок, коли кислотність є сенс визначити і точніше, використовуючи найпростіші методики (прилади або індикаторні смужки).

Вимірювання кислотності ґрунту

Саме рН від 6,0 до 6,5 ідеальний для ожини сорту Карака Блек

Навіть нейтральні за кислотністю грунти потрібно трохи підкислювати, вносячи верховий торф. Сильнокислі, як завжди, вапнують. Якщо грунт глинистий, до нього додають пісок. При перекопуванні ретельно видаляють кореневища багаторічних бур’янів, і лише після цього копають посадкові ями. Вони повинні мати розміри близько півметра у всіх вимірах. Незважаючи на суцільне внесення добрив, відро перегною, жменю суперфосфату та щіпку калійного добрива додають і в ґрунт, витягнутий з ями. Добре перемішавши, удобрений ґрунт повертають у яму, виливають 1–2 відра води та дають відстоятися не менше двох тижнів.

Між ямами для посадки ожини Карака Блек мінімальна відстань – півтора метри, але якщо дозволяють площі, краще збільшити його до трьох. При спітнілій посадці доглядати за ожиною набагато складніше: треба організувати краплинний полив і частіше підгодовувати. Краще заздалегідь виготовити і шпалеру заввишки щонайменше півтора метри. Ряди міцного дроту натягують на висотах 90, 120 та 150 см.

Посадка не становить складності і проводиться аналогічно будь-яким ягідним чагарникам, треба тільки не забути дотриматися обов’язкових умов:

  • вимочити коріння саджанця у воді протягом 10-12 годин (у разі саджанця в контейнері добре полити його перед посадкою);

    Саджанці ожини

    Саджанці із закритою кореневою системою коштують дорожче, але садити їх простіше, а приживаність набагато вища

  • кореневу шию трохи заглибити (всього на 1,5-2,0 см);
  • добре полити саджанець і обов’язково замульчувати перегноєм або верховим торфом, можна соломою.

    Ожина під мульчою

    Ожина — культура, яка воліє рости в замульчованому грунті

Догляд

Всі росяники при вирощуванні обов’язково підв’язують, інакше пагони лежатимуть на землі, там же будуть знаходитися і бруднитися ягоди. Для простоти догляду плодоносні пагони підв’язують з одного боку шпалери, молоді – з іншого. Підв’язку проводять систематично, у міру зростання пагонів, використовуючи будь-які м’які тесьми або спеціальні пластмасові кліпси, що з’явилися у продажу.

Ожина на шпалері

Деякі садівники влаштовують і шпалери заввишки понад 2 метри, але з неї збирати ягоди незручно

Як і всі сорти ожини, Карака Блек потребує систематичних поливів. Особливо важлива висока вологість ґрунту під час цвітіння та зростання ягід. Розпушування ґрунту вітається лише навесні та восени (після збору останніх ягід), в решту пори року його тримають під шаром мульчі не менше 5 см, якою застосовують верховий торф, перегній або різану солому.

Періодично оновлюваної мульчі достатньо і як органічне добрива, якщо щороку на кущ припадає не менше 10 кг: адже під час розпушування ґрунту його неглибоко закопують. Мінеральні добрива вносять, починаючи з 3-го року після посадки, використовуючи схему: навесні 15 г/м2 сечовини, восени 100 г/м2 суперфосфату та 30 г/м2 сульфату калію.

Ожина Карака Блек не повинна отримувати добрив, що містять хлор!

Величезне значення для отримання повноцінних урожаїв має правильне обрізання ожини. Восени видаляють всі дворічні втечі, що відплодоносили, вирізаючи їх якомога ближче до основи. Використовувати їх як мульчу не варто: краще відразу спалити. Зробити це можна відразу після збору останнього врожаю.

Обрізка ожини

Втечі, що відплодоносили (темні), краще не тримати довго, щоб на них не витрачалося ґрунтове харчування

Що стосується нових пагонів, їх треба добре оглянути та вирішити, які дійсно треба залишити. Вирізають слабкі та ушкоджені. Плеті, що залишаються, вкорочують до довжини близько 2 метрів. Їх у кожному кущі залишають не більше 8 штук (хоча, якщо вони не заважають укриттю куща на зиму, краще залишити побільше, а нормування кількості перенести на весну, адже взимку частина з них може підмерзнути). Важливо ретельно пройтися по кожній молодій втечі і злегка (на 2-3 см) укоротити всі бічні гілочки.

Втечі ожини Карака Блек, на щастя, легко вкривати на зиму, оскільки вони можуть бути зігнуті практично як завгодно, не зламаються. Правда, при цій операції треба одягати товсті рукавички, оскільки колючки будуть перешкоджати укладання пагонів на землю. Гілки пришпилюють до землі будь-якими дротяними дужками або просто притискають важкими предметами, після чого накривають хвойним лапником або кукурудзяними стеблами. Можна використовувати спанбонд із високою поверхневою щільністю, а в найхолодніших регіонах ожину навіть засипають на зиму сухою землею.

Важливо вчасно розкрити рослини навесні, оскільки випрівання не менш небезпечне, ніж підмерзання.

Ожина Карака Блек хворіє рідко, але якщо проґавити підв’язку втеч, то від розташування їх на мокрому ґрунті можливі спалахи грибних захворювань. Найчастіше рослина може підхопити антракноз або сіру гниль. Ризик збільшується під час перебування поблизу посадок полуниці, малини або помідорів. Ці хвороби лікуються фунгіцидами, але оскільки Карака Блек відрізняється тривалим плодоношенням, обприскувати її влітку і ніколи! Тому важливо не допустити спалахів хвороби, для чого, крім дотримання правил вирощування, проводять профілактичні обприскування чагарнику 1% бордоською рідиною. Роблять це тричі за сезон: перед початком цвітіння, коли молоді пагони відростуть на 25-30 см і одразу після збирання врожаю.

Догляд за ожиною восени під час підготовки до зими: https://klumba.guru/uhod-za-rasteniyami/ezhevika-uhod-osenyu-podgotovka-k-zime.html

Позитивні якості та недоліки сорту в порівнянні з подібними

Ожина Karaka Black не відрізняється морозостійкістю, що відразу треба мати на увазі при виникненні бажання посадити її: температура нижче -15 оС вбиває і пагони, і квіткові бруньки. Тому ретельне укриття на зиму потрібне навіть у південних регіонах. В іншому це малопроблемний сорт зі своїми перевагами та недоліками.

Найважливішими плюсами сорту вважаються:

  • великоплідність, відмінний товарний вигляд ягід;
  • гарний смак;
  • раннє дозрівання ягід та розтягнутість плодоношення;
  • висока врожайність;
  • гарна транспортабельність;
  • здатність пагонів легко гнутися;
  • мала кількість порослі;
  • висока хворобостійкість.

Недоліками сорту є:

  • низька морозостійкість та погана посухостійкість;
  • велика кількість колючок;
  • обсипаність перестиглих ягід.

Невибагливим сортом Карака Блек назвати важко, але особливої ​​складності для вирощування він не представляє. В основному в нашій країні він підходить для особистих господарств, у тому числі невеликих фермерських. У нас поки що взагалі вирощується не так багато сортів ожини, а в Держреєстрі РФ полягає на обліку всього три. Добре відомий самарський сорт Тонфрі поступається практично за всіма показниками, у тому числі за розміром ягід та смаком. Те саме можна сказати і про сорт Агавам. Високу дегустаційну оцінку (4,8 бала) удостоєно ягоди нового сорту кримського походження Агатова. Заявлено його хорошу посухостійкість і непогану морозостійкість, але розмір ягід вдвічі менший, ніж у Карака Блек.

Всі великоплідні сорти, придатні для вирощування за умов порівняно холодного клімату, мають закордонне походження. Їх досить багато, зустрічаються і неколючі рослини, наприклад, ожина Коламбія Стар – найновіший сорт американської селекції. За багатьма параметрами вона порівнянна з Карака Блек, але має високу жаростійкість, а відсутність шипів – це явний плюс.

Ожина Коламбія Старий

Ожина Коламбія Стар – гідний молодий конкурент сорту Карака Блек

Дуже хороший сорт Полар витримує морози до -30 ºС, не має колючок, але врожайність його вдвічі нижча, а вкривати на зиму кущі складно, оскільки пагони практично не гнуться. Власне, як і для інших культур, завжди можна вибрати сорт ожини, що перевершує інші за одними параметрами, але в чомусь і поступається.

Відео: Ожина Карака Блек у саду

Відгуки

У мене Карака росте на шпалері заввишки 1,4 м. Але в довжину гілки я не обмежую. Зазвичай 4 метри є стандартом довжини гілок для цього сорту. Гілки не прищипують. Пробував, але різниці у врожаї не помітив. Але ягода стала трохи дрібнішою і потрібно більше проводити зелених операцій. Тому більше не маю цього агроприйому.

Тезір http://forum.vinograd.info/showthread.php?p=884568

У нас теж Карака тиждень як пішов, першу ягоду зірвали 10.06. Ягід багато і вони дуже великі. Смак чудовий, насичений солодко-кислий. Мені нагадує стиглу Підбельську вишню, де насолода переважає, але кислинка робить смак гармонійним.

Мар’яшаhttp://forum.vinograd.info/showthread.php?t=3751&page=56

Декілька безуспішних сезонів вирішили питання не на користь Карака Блек. У моєму кліматі вона маловрожайна. Занадто багато лози губиться навіть у м’які зими. Справа в сукупності факторів. Занадто висока енергія розвитку безлічі розгалужень наприкінці сезону вегетації та нестійкість до грибних захворювань. Про врожай говорити безглуздо-10–15 ягід із куща. Брати нема з чого. Лоза за підсумками зими (із застосуванням багатошарового укриття) рік у рік йде на викид. Хоча знаю, що у Воронежі кущі зимують і без укриття.

Якимівhttp://club.wcb.ru/index.php?showtopic=4104&st=40

Ніхто не закликає вирощувати Карака Блек без укриття на зиму. З укриттям – чудовий сорт з чудовою ягодою.

Марина-Уфа http://club.wcb.ru/index.php?showtopic=4104&st=40

Ожину сорту Карака Блек не можна назвати ідеальною, але для дрібних господарств це непоганий вибір. Принаймні, розтягнуте плодоношення, гарний смак великих ягід та висока врожайність дозволяють обійтися посадкою лише одного сорту, ягід якого вистачить для особистого вживання протягом двох літніх місяців.