Щеплення винограду: час та терміни, коли слід робити

Щеплення фруктових дерев виконується настільки давно і успішно, що не викликає питань. А про щеплення винограду багато хто навіть не чув, хоча зробити її анітрохи не важчим. Більше того, прищеплювати виноград тим і іншим способом можна практично будь-якої пори року, навіть узимку. Але для кожного прийому – свій час.

Зміст

  • 1 Терміни щеплення винограду
    • 1.1 Терміни щеплення чорним у чорне
    • 1.2 Відео: щеплення чорним у чорне
    • 1.3 Терміни щеплення чорним у зелене
    • 1.4 Терміни щеплення у штамб куща
    • 1.5 Терміни окулювання
    • 1.6 Відео: щеплення винограду ниркою
  • 2 Терміни щеплення винограду в регіонах
  • 3 Відео: терміни щеплення винограду

Терміни щеплення винограду

Під щепленням розуміють операцію, спрямовану на зрощування частин двох різних організмів — щепи та підщепи. Цілі в такій операції можуть бути різні, але при успішному її проведенні нова рослина матиме всі ознаки того «батька», з якого було взято щеплення. А роль підщепи — постачати поживні речовини та вологу новий кущ.

З’єднання щепи з підщепою можна проводити різними методами, але найбільш поширені прийоми копулювання та окулювання. У першому випадку до підщепи прищеплюється черешок, тобто шматочок втечі з декількома нирками.

Щеплення живцем

Схеми щеплення живцем: покращене копулювання (1), за кору (2), в розщеп (3)

У другому – окремо взята нирка з невеликим шматочком (щитком) навколо неї.

Щеплення ниркою

Окулювання являє собою використання нирки зі щитком у втечу підщепи

Така проста класифікація не обмежує всі способи щеплення, але вона дає уявлення про те, що потрібно взяти з тієї цінної рослини, ознаки якої хотілося б отримати у новоствореному організмі: способи «за кору», «на розщеп» та інші формально не є копулюванням , але також проводяться з використанням черешка.

У виноградарстві застосовується навіть зимове щеплення, яке виконується не в саду, а вдома, прямо на столі, чому і називається настільною. Ми дуже коротко розглянемо ті способи, які можна використовувати прямо на ділянці, тобто прийоми щеплення в кущ винограду, що росте. Це щеплення в штамб куща (а існують і щеплення в корінь), які зазвичай виконуються способом «в розщеп» навесні, до розпускання нирок, і «зелені» щеплення, що виконуються в більш розтягнуті терміни, в період вегетації виноградного куща. Щеплення ж може бути як зеленим (вегетуючим), так і здерев’янілим, тобто черешком, нарізаним з торішньої лози.

Одна з класифікацій, що враховує ступінь зрілості частин, що зрощуються, передбачає такі варіанти.

  • «Чорним у чорне» – коли і щеплення, і підщепа перебувають у «напівсонному» стані. Таке щеплення проводять рано навесні. Як щепи використовують живці, заготовлені в минулому сезоні, і зберігалися в льоху.
  • «Чорним у зелене». Живці з початківцями розпускатися нирками прищеплюють на кущ, у якого пагони вже ростуть, але ще не одеревіли. Живець минулого року щеплять на зелену молоду лозу цього року. Цей спосіб, застосовуваний у літній період, є найменш надійним.
  • «Зеленим у зелене». І щеплення, і підщепа є невизрілими, що з’явилися тільки в поточному році. Виконується влітку та на початку осені (до листопада).

Для будь-яких варіантів щеплень треба чітко дотримуватися термінів, пов’язаних з фазами розвитку виноградного куща (початок руху соку, активна вегетація, одревеснення лози тощо). д.), інакше витівка з щепленням буде приречена на невдачу.

Терміни щеплення чорним у чорне

Оскільки таке щеплення передбачає зрощення одерев’янілого черешка бажаного сорту з куща, що одеревіло втечею, її терміни повинні бути такими, щоб відразу після виконання процедури почалося зрощення частин, що з’єднуються. А воно можливе, якщо по лозі вже пішов сік. У більшості регіонів це відбувається, починаючи з кінця квітня. Після початку руху соку вже через пару тижнів нирки можуть почати розпускатися, а для такого щеплення вони повинні бути лише набряклими. Тому для щеплення «чорним у чорне» є не так багато часу, до середини травня роботи мають бути закінчені.

Щеплення винограду чорним у чорне

При щепленні чорним в чорне обидві частини, що зрощуються, знаходяться в стані, близькому до пробудження

Таке щеплення виконують способами простого або покращеного копулювання (з язичком). Треба підібрати живці, що ідеально підходять по товщині до матеріалу підщепи, вимочити їх у воді, зробити косі зрізи на обох учасників щеплення, з’єднати та міцно обв’язати місце щеплення. Щеплення слід робити у похмуру погоду або ввечері, всі операції максимально виконувати швидко та правильно, щоб зрізи не підсихали.

Догляд за щепленим виноградом полягає у видаленні порослі і зайвих пагонів, що з’являються. Пов’язку в міру зростання нової втечі треба послаблювати, а коли зрощення буде повним, зняти. Після досягнення прищепленими пагонами довжини 25-30 см їх прищипують. Якщо з’являються суцвіття, їх видаляють.

Відео: щеплення чорним у чорне

Терміни щеплення чорним у зелене

Комбіноване щеплення «чорним у зелене» проводять здерев’янілим черешком на зелену втечу. Таку операцію можна робити протягом усього літа, доки молода лоза ще інтенсивно зростає. Але торішні живці важко зберегти до літа, тому їх парафінують. Спочатку, ще навесні, вимочують у воді, витримують у стимуляторах росту, обсушують, нарізають на шматочки з 2 нирками та занурюють у рідкий парафін. Робити це можна за температури парафіну 80 °С, після чого слід відразу опустити живці в холодну воду. Такі «законсервовані» живці в поліетиленовому пакеті добре зберігаються у льоху.

Щеплення проводять способом «на розщеп». Для цього черешок у нижній частині зрізають на клин, вимочують його, а в зеленій лозі на кущі, що росте, роблять у потрібному місце розщеп. “Потрібне місце” зазвичай знаходиться над третім вузлом від заснування втечі. Обрізають тут втечу, розщеплюють його посередині, вставляють живець у розщеп, обв’язують смужкою плівки. У міру зростання втечі обв’язування послаблюють, а восени знімають.

Щеплення «чорним у зелене»

При щепленні «чорним у зелене» торішній черешок впроваджують у зростаючу втечу

Наприкінці травня, коли молоді пагони ще важко розщепити через їх слабкість, можливе щеплення і способом простого копулювання («в приклад»). Робити її нескладно, але за кілька днів до щеплення усі нирки на молодій втечі треба засліпити, а листя обірвати, щоб до процедури рани встигли підсохнути. Таке щеплення виконується повністю ідентично щепленню «чорним у чорне».

Терміни щеплення у штамб куща

По суті, до розряду «чорним у чорне» можна віднести і щеплення в штамб виноградного куща, що виконується на рослині, що плодоносить. При цьому повністю видаляється вся надземна частина, і тими, хто живить новий кущ, залишаються тільки старе коріння.

Таке щеплення робиться, коли кущ перебуває у стані спокою, тобто з середини осені до ранньої весни. Але, оскільки робити це взимку дуже важко, реальні терміни операції обмежені пізно восени (приблизно з середини жовтня, залежно від регіону) і ранньою весною (приблизно до середини квітня, починаючи з того часу, коли пройдуть сильні нічні заморозки). Робити це навесні трошки простіше, оскільки після зимового щеплення кущ треба дуже добре вкрити на зиму, а навесні досить профілактичного накриття нетканим матеріалом.

Найпоширеніший варіант такої операції – підземне щеплення. Для її проведення потрібна температура повітря в зоні коріння близько 10 оС, але рух соку в цей момент повинен тільки починатися, не доходячи до так званого плачу. Оптимальна ситуація – набряклі нирки на щеплення і повний стан спокою у нирок на підщепі.

Для виконання щеплення на глибині 10-15 см старий кущ повністю спилюють і щеплять живці в залишок штамба способом «розщеп», роблячи розщеп на глибину до 3 см. Живець беруть такий, щоб після щеплення він повністю залишився під землею. Якщо штамб під землею настільки викривлений, що щеплення в розщеп неможливе, виконують щеплення у приклад.

Щеплення винограду у штамб куща

Для щеплення у штамб доводиться зрізати всю надземну частину та розкопувати землю до коріння

Терміни окулювання

Окулювання, або щеплення ниркою, виконується на зелену лозу, що виросла цього року. Таке щеплення проводиться влітку: починаючи з кінця травня та закінчуючи липнем (іноді можна захопити і перші дні серпня). Щеплення в травні — на початку червня можна брати з торішніх паростків, що одревесніли, а пізніше — з пагонів цього року. Проте використання трав’янистих бруньок знижує приживаність щеплень. Подвійні лози під час окулювання повинні бути у стані активного зростання.

Залежно від терміну щеплення, різняться і його прийоми. І якщо техніка самої окулювання єдина, то з подвійною лозою надходять по-різному. У разі ранніх щеплень (кінець травня – кінець червня) вище місця щеплення втечу повністю обрізають, щоб щеплена нирка в поточному році не тільки прижилася, а й розпустилася, дала нову втечу. При пізніших окулировках стоїть протилежне завдання – щеплена нирка повинна залишитися в сплячому стані до весни наступного року.

Щеплення винограду окулюванням

Так виглядає нирка, «примотана» до зростаючої втечі

Окулювання проводять різними способами: за кору в Т-подібний або поздовжній розрізи, в стулки, в щілину, в приклад, але ці відмінності несуттєві. У будь-якому варіанті треба забезпечити хоча б мінімальний контакт між камбіальними шарами щитка з ниркою щепи та зеленої втечі підщепи. Місце щеплення обов’язково добре треба замотати плівкою, залишивши відкритою щеплену нирку. Через 30-40 днів обв’язку знімають. Пагони, що виросли з бруньок щепи, підв’язують до опор: шпалері або спеціально вбитим кілочкам.

Відео: щеплення винограду ниркою

Терміни щеплення винограду в регіонах

Загалом зазначені вище терміни щеплень винограду мало відрізняються залежно від регіону; відмінності можуть становити не більше 2-3 тижнів, але фаза розвитку виноградного куща має бути такою, яка необхідна в кожному варіанті виконання щеплення.

Наприклад, у Криму традиційним прийомом є щеплення торішнім живцем у зелену лозу цього року, і найкращий час для цього — з 5 по 15 травня. У цей період у Криму можна вже користуватися і зеленими живцями. У травні в умовах півострова зелена лоза вже не зовсім трав’яниста, тому цілком підходить для того, щоб у неї можна було робити щеплення, особливо способом копулювання, у тому числі й покращеного. Найкращі результати дають щеплення, виконані на зелені пагони 2-3-річних кущів сильнорослих сортів винограду.

У більш північних регіонах нашої країни та сусідніх республік терміни можуть бути дещо зсунуті, але треба сказати, що в умовах середньої смуги Росії та Білорусі щеплення винограду взагалі не настільки поширене, як на півдні. Пов’язано це, звичайно, з суворішими умовами, а щеплення далеко не завжди підвищує морозостійкість рослин.

В Україні, приблизно на широті Києва чи Дніпропетровська, частіше виконують щеплення «чорним у чорне», і терміни такої операції – з кінця березня до кінця квітня. Інший варіант — зеленим черешком у зелену молоду втечу — застосовують у другій половині травня, закінчуючи такі щеплення на самому початку літа.

Відео: терміни щеплення винограду

Щеплення винограду – операція, дуже поширена у виноградарських регіонах, але на півночі нашої країни та в середній смузі, де виноград поки що не розглядається як звичайна культура, щепленням користуються нечасто. Фахівці-віноградарі знають безліч прийомів цієї операції, і різні варіанти можуть бути застосовані як влітку, так і в інший час року.