Сорта шовковиці (чорна, біла): опис з фото, відгуки

Люди з давніх часів вирощують шовковицю. Ще в давнину в південних країнах листя цієї рослини, що поїдається шовковичним хробаком, використовували для виготовлення міцної та красивої нитки. Цінують шовковицю та за декоративні якості. І, звичайно ж, багатьом людям до смаку солодкі плоди, які їдять у сирому вигляді, використовують для приготування соків, компотів, варень та джемів.

Зміст

  • 1 Особливості вирощування шовковиці
    • 1.1 Посадка шовковиці
      • 1.1.1 Відео: посадка саджанця шовковиці та догляд за ним
    • 1.2 Догляд за шовковицею
  • 2 Види шовковиці
    • 2.1 Шовковиця чорна
      • 2.1.1 Відео: чорна шовковиця
    • 2.2 Шовковиця біла
      • 2.2.1 Фотогалерея: особливості шовковиці білої
  • 3 Сорти шовковиці для вирощування у різних регіонах
    • 3.1 Для середньої смуги Росії
    • 3.2 Для Північного Заходу Росії
    • 3.3 Для України
  • 4 Відгуки садівників

Особливості вирощування шовковиці

До ґрунтових умов шовковиця досить невибаглива, але погано розвивається на сухих, засолених, заболочених ґрунтах. Якщо земля на ділянці кисла, то намічене місце посадки шовковиці необхідно окультурити шляхом внесення гашеного вапна, доломітового борошна або крейди. Шовковицю садять у захищеному від вітру сонячному місці.

Ягоди шовковиці

Шовковиця невибаглива, але дасть більший урожай на сонячному місці

Посадка шовковиці

Садять шовковицю у квітні (до початку руху соку) або восени. Схема посадки така: на ділянці відступити від існуючих дерев 5 м, між щойно посадженими деревами шовковиці має бути не менше 4 м. Для саджанця риють яму розміром 80 х 80 х 60 см, кладуть туди 2 відра перепрілого гною або компосту, перемішують із ґрунтом. Посаджене деревце поливають, ствольне коло мульчують.

Відео: посадка саджанця шовковиці та догляд за ним

Догляд за шовковицею

Догляд за шовковицею має свої особливості:

  • Для отримання більшого врожаю шовковицю потрібно підгодувати шляхом внесення гною, що перепрів, або компосту в приствольне коло.
  • Для захисту від морозу та в регіонах з холодною зимою саджанці шовковиці можна вкрити агротексом, соломою, хвойними гілками.
  • При вирощуванні теплолюбних рослин, у тому числі шовковиці, в регіонах з різкими перепадами температур необхідно пам’ятати про небезпеку пошкодження стовбурів та гілок весняними заморозками. Тому навесні після зняття укривного матеріалу доцільно залишити його поруч із деревцем для якнайшвидшого повторного укриття у разі загрози настання заморозку.
  • Пошкоджені та хворі гілки випилюють восени при температурі повітря не нижче -10оС.
  • Полив дерев виробляють у першій половині літа, щоб не викликати бурхливий передзимовий ріст пагонів, що загрожує підмерзанням дерева.
  • Щоб надати декоративності та полегшити збирання врожаю, дерева шовковиці доцільно формувати висотою 2–4 м. В цьому випадку потрібно залишити штамб 0,5-1 м, до цієї висоти всі бічні пагони обрізати.

Останнім часом інтерес поціновувачів декоративних живих композицій викликає штамбова плакуча шовковиця. Для формування плакучої форми гілки зрізають на нижню та бічну нирки. Сильна обрізка за такої форми крони не зіпсує зовнішній вигляд дерева, але знизить урожайність.

Штамбова плакуча шовковиця

Штамбова плакуча шовковиця прикрасить ділянку

Види шовковиці

З широкого різноманіття видів та гібридів шовковиці (за деякими даними, налічується близько 200) в Росії та на Україні набули поширення шовковиця біла та шовковиця чорна.

Шовковиця чорна

Шовковиця чорна отримала свою назву за темний колір стовбурів та гілок дерев. Рослина має фіолетово-чорні плоди ароматнішого солодкого смаку в порівнянні з шовковицею білою. Чорна культура більш теплолюбна, ніж біла.

Дерево шовковиці живе близько 200 років.

Шовковиця чорна

Шовковиця чорна має стовбур і гілки темного кольору

Відео: чорна шовковиця

Сорти шовковиці чорної:

  • Галичина. Крупноплідний сорт, виведений у Мерефінському інституті шовківництва (Україна). Супліддя має довжину 6-8 см, довгасту форму, чорний або темно-фіолетовий колір. Смак солодкий із легким ягідним ароматом. Урожайність досягає 40 кг плодів із 5–7-річного дерева. Рослина морозостійка, стійка до ураження хворобами. Крона середньої густини. Листя велике, розміром 27 х 16 см.
  • Чорний принц. Посухостійкий та морозостійкий крупноплідний сорт. Один з небагатьох сортів шовковиці, рекомендований для вирощування в Сибіру. Плоди досягають довжини 5 см, чорного кольору, ароматного кисло-солодкого смаку, соковиті, містять багато заліза. Сорт відрізняється високою врожайністю та регулярним плодоношенням. Транспортабельність плодів – висока. Рослина з високими декоративними властивостями, росте швидко. При обмерзанні молодих гілок після їх обрізки швидко відновлює гарний зовнішній вигляд та врожайність.

    Шовковиця Чорний принц

    Шовковицю Чорний принц можна вирощувати у Сибіру

  • Чорна перлина. Великоплідний сорт. Чорні плоди солодкого приємного смаку досягають довжини 4 см, маси 6-10 г. Дерево середньоросле – близько 3,5 м. Плодоношення, що починається у червні, триває 1,5-2 місяці. Дерево дає перші плоди через 5 років після посадки. Урожайність висока: за сприятливих умов (наприклад, у Києві) з 10-річного дерева можна зібрати 100 кг плодів. Декоративні властивості дозволяють використовувати сорт у ландшафтному дизайні.

    Шовковиця Чорна перлина

    Шовковиця Чорна перлина може дати 100 кг плодів

  • Надія. Великоплідний посухостійкий сорт. Кращого розвитку досягає на родючих дренованих ґрунтах при хорошому сонячному освітленні. Дерево середньоросле. Плоди чорно-фіолетові, солодкого смаку, довжиною до 3,5 см. Плодоношення відбувається у другій половині літа, у 5-річному віці дерево дає до 17 кг супліддя. Перевагою сорту є його стійкість до хвороб.
  • Надія. Великоплідний сорт середнього терміну дозрівання (липень), народної селекції. Витягнуті темні супліддя досягають 5 см завдовжки, маси 15-20 г. Смак – кисло-солодкий. Дерево щорічно дає великий та стабільний урожай. Рослини добре переносять помірний мороз, сильні вітри, стійкі до посухи.
  • Шеллі № 150. Цей популярний сорт виведений Л.І. Проказиним у Полтавській області. Середньоросле (3,5-5 м) дерево відрізняється великим листям, яке досягає 50 см. Під стать листям і чорні витягнуті плоди завдовжки до 5,5 см. Сорт характеризується високою врожайністю, стійкістю до хвороб. Транспортабельність плодів середня.

Шовковиця Шеллі № 150

У шовковиці Шеллі № 150 велике і листя, і плоди

Шовковиця біла

Шовковиця біла називається так за світлий колір стовбурів та гілок дерев. Плоди цього виду можуть мати різні кольори: білий, рожевий, кремовий, чорний. Вид більш морозостійкий у порівнянні з іншими видами шовковиці, що надає можливість вирощування його не лише у південних, а й у північних регіонах Росії та України. На півдні в більш звичних для себе умовах дерево досягає висоти 10-15 м, на півночі – 5 м. Плоди солодкого смаку.

Фотогалерея: особливості шовковиці білої

Дерево білої шовковиці Біла шовковиця має світлий стовбур Гілка білої шовковиці з плодами Плоди білої шовковиці можуть бути різного кольору Гілка білої шовковиці з чорними плодами Біла шовковиця отримала свою назву через колір гілок, а не плодів

Сорти шовковиці білої:

  • Чорна баронеса. Сорт селекції агрофірми «Росток» із Білгородської області, морозостійкий (витримує холод до -30°С). Має чорні плоди солодкого смаку із слабким ароматом, довжиною до 3,5 см, діаметром до 1,5 см. Плодоносить у червні – липні, врожайність висока – до 100 кг з одного дерева. При підмерзанні швидко відновлює пагони.

    Шовковиця Чорна баронеса

    Шовковиця Чорна баронеса легко переживає морози

  • Біла медова. Популярний морозостійкий сорт, добре протистоїть захворюванням. Рослина із густою широкопірамідальною кроною. Солодкі соковиті плоди медового смаку, без аромату, білого кольору. Довжина плодів – до 3 см, діаметр – 1 см. Збирання врожаю починається наприкінці червня і триває до початку серпня. Свіжі ягоди практично не виносять перевезення. У разі підмерзання молодих гілок після їх обрізання рослина швидко відростає та відновлює врожайність.

    Шовковиця Біла медова

    Свіжі ягоди шовковиці Біла медова практично не виносять перевезення

  • Смуглянка. Ще один сорт агрофірми «Росток». Назва пов’язана з майже чорними плодами. Відрізняється морозостійкістю (переносить холод до -30°C). При підмерзанні молодих гілок швидко відростає та відновлює врожайність. Дерево має широкопірамідальну крону. Плоди солодкі, без аромату, з невеликою кислинкою, довжиною до 3,5 см, 1,2 см у діаметрі. Сорт високоврожайний. Транспортабельність непогана (порівняно з іншими сортами шовковиці). Свіжі ягоди можуть зберігатися 12-18 годин.
  • Остряківська. Ще один сорт білої шовковиці з чорними плодами. Сильноросле дерево до 5,5 м заввишки успішно переносить морози до -25оС. Великі м’ясисті соковиті супліддя мають кисло-солодкий смак. Зважаючи на нерівномірний термін дозрівання плодів, що починається з середини червня, на одній гілці можна зустріти світлі, червоні та чорні ягоди. До недоліків сорту відноситься нестійкість до хвороб, ураження шкідниками.
  • Українська 6. Сорт білої шовковиці з чорними суплодями. Виведений в Українському НДІ шовкопрядства. Відзначається морозостійкістю (до -28 ° C). Починає плодоносити на 4-5-й рік. Солодкі, без кислоти, великі плоди дозрівають з початку червня, досягають розміру 4 см і більше, діаметром до 0,8 см. Урожайність – середня. Рослина сильноросла, з густою кулястою кроною. Свіжі супліддя можуть зберігатися понад 12 годин. Транспортабельність плодів хороша. Дерево декоративне, використовується в озелененні. У разі підмерзання молодих гілок після їх обрізки рослина швидко відновлює привабливий зовнішній вигляд, а також урожайність.
  • Біла ніжність. Сорт ранньостиглий (плоди дозрівають з початку червня), піднос триває близько 2 місяців. Відрізняється гарною зимостійкістю, стійкістю до хвороб. Рослина сильноросла, крона компактна. У перші роки життя листя велике, зі збільшенням урожаю воно стає менше. Плоди соковиті, великі, білого кольору. Смак солодкий, однак у дощову погоду погіршується, ягоди втрачають насолоду.

    Шовковиця Біла ніжність

    Шовковиця Біла ніжність відрізняється гарною зимостійкістю, стійкістю до хвороб

  • Рожева Смоленська. Новий морозостійкий середньоранній сорт (починає плодоносити з початку липня). Рослина невибаглива, плоди з’являються в 1-й рік після посадки саджанця. Солодкі супліддя рожевого або червоного кольору завдовжки 2-3 см. Рослина відрізняється привабливою формою листя та різнокольоровими плодами, що може бути використане при складанні декоративних композицій у саду.

    Шовковиця Рожева Смоленська

    У шовковиці Рожева Смоленська – різнокольорові плоди

Сорти шовковиці для вирощування у різних регіонах

Одним з головних факторів відмінності різних регіонів є кліматичні умови (холодна зима, ймовірність настання поворотних весняних заморозків, кількість сонячних днів у році тощо). п.). При посадці саджанця шовковиці необхідно враховувати ці фактори.

Для середньої смуги Росії

Середня смуга Росії характеризується холодними зимами, неприємними для теплолюбних рослин. Імовірність приходу поворотних заморозків навесні – висока. У зв’язку з цим у цій місцевості шовковицю формують у вигляді куща заввишки до 5 м. Це робиться для зменшення ризику ураження морозом усієї надземної частини рослини.

У південній частині середньої смуги слід враховувати також посухостійкість сорту.

Для цих місць застосовні сорти:

  • Біла медова,
  • Чорна баронеса,
  • Надія,
  • Смуглянка,
  • Остряківська,
  • Чорний принц,
  • Володимирська,
  • Українська 6,
  • Біла ніжність,
  • Рожева Смоленська.

Для Північного Заходу Росії

Північний Захід Росії – регіон для вирощування шовковиці непростий. Для більшості сортів рослини, більш звичного до кліматичних умов південних районів, згубні холодні зими. Негативно позначається і недостатність сонячного освітлення. У зв’язку з цим потрібно вибирати ранньостиглі сорти, рослини формувати у вигляді куща заввишки до 5 м. Шовковиця і сама за таких умов прагнутиме зростати у формі куща. Потрібно тільки вирізати засохлі, поламані гілки, а також не допускати загущення.

Садити шовковицю слід лише на сухому освітленому місці. Рівень ґрунтових вод має бути не вище 1,5 м. На зиму рослини необхідно вкривати (соломою, хвойними гілками, обмотувати агротексом). Однорічні рослини можна викопувати і до весни зберігати у погребі для запобігання юним саджанцям від суворих зимових морозів.

Можна поекспериментувати із сортами:

  • Біла медова,
  • Чорний принц.

Для України

Для вирощування в Україні підійдуть насамперед сорти української селекції:

  • Шеллі № 150,
  • Галичина,
  • Надія,
  • Українська 6.

За кліматичними умовами можливості отримання плодів високих смакових якостей підійдуть і інші сорти:

  • Біла медова,
  • Чорна баронеса,
  • Чорний принц,
  • Чорна перлина,
  • Смуглянка,
  • Надія,
  • Біла ніжність,
  • Остряківська
  • Рожева смоленська.

Відгуки садівників

При селекційній роботі з шовковицею є хороша ознака великоплідності майбутніх суплодь – розмір першого листя. Якщо вони великі, тобто велика ймовірність, що і супліддя будуть великі, значить, треба чекати на врожай і відбирати форми. Якщо ж перше листя дрібне, то можна вже не витрачати час на очікування, а позбавлятися цієї форми – супліддя обов’язково будуть дрібні. До речі, за першим листям можна перевірити перспективу, що чекає на куплений саджанець шовковиці в розпліднику або на базарі. Перше листя дрібне — можна сміливо його перещеплювати і не витрачати час на очікування перших дрібних суплодь. Після початку плодоношення листя зменшується у розмірі, у міру наростання врожаю. Обрізка крони відповідно впливає на розмір супліддя. Але чи набагато – вирішуйте самі. Якщо на не зворушеному дереві суплодія Шеллі досягають 50 Х 20 мм, то на тому, звідки я ріжу живці, вони були 55 Х 20 мм. Напевно, з віком, якщо не робити взагалі обрізання крони, то супліддя буде ще дрібнішим. Поки що в мене таких дерев немає.

ilich1952

http://forum.vinograd.info/showthread.php?p=800286

А у мене ростуть 3 дерева шовковиці з осені 2011 року, садила однорічними саджанцями, сорти — Смуглянка, Чорна Баронеса і біла (це колір, сорти не знаю), з 2013 року всі плодоносять, хоча взимку верхівки гілок підмерзають на висоті приблизно. Ні разу не вкривала, тільки вирізую гілки, дуже загущаються

МаринаС

http://www.tomat-pomidor.com/newforum/index.php?topic=1713.220

У нас у дворі дуже багато шовковиці росте, і всі, кому не ліньки, зривають її. Є і біла, і чорна. Шовковиця дуже смачна та корисна, але у дворі я її не рву. Привчена завжди мити ягоди перед вживанням, та й люблю все, що росте у мене на городі.

natalis1

http://citykey.net/review/vkusnoe-lechenie

У мене росте шовковиця у саду чорного кольору, але є недалеко білого кольору. Ягоди чорного кольору з приємною кислинкою, кисло-солодкі, у нас не надто великі, як у Криму, наприклад, де мені пощастило їх зривати з дерева. Ягоди білого кольору без жодної кислоти, медово – солодкі. Вам обирати. Мені подобаються обидва варіанти, але тільки зірвані з дерева і тут же їх з’їсти. Для заготівлі бачила, як збирають урожай — стелять під деревом плівку та залишають на кілька днів — ягоди падають і потім їх просто пересипають у ємність. Плодоношення довге, так що за сезон встигаю просто поїсти.

Iruna

http://irecommend.ru/content/shelkovitsa-chernaya-ili-belaya-kakuyu-vybrat

Шовковиця була куплена 8-9 років тому саджанцем близько 1-го метра, перші кілька років практично не росла. Ні разу не хворіла, не підмерзала. Вперше зацвіла минулого року, але ягід я так і не дочекався. Сорти цієї шовковиці не знаю. Метрів 20 на схід є ще дві маленькі чорні шовковиці, їм близько 5-6 років. Одна з них куплена мною як Чорна Баронесса, сорт другий не знаю. Спостерігається та сама картина, вони практично не ростуть, та й ще майже щороку підмерзають. На Чорній Баронесі теж є кілька ягід, які вже починають чорніти. У мого сусіда теж є шовковиці, які старші за мої шовковиці, але вони у нього жодного разу навіть не цвіли.

Богдан, г. Санкт-Петербург

http://forum.prihoz.ru/viewtopic.php?t=537&start=345

Шовковицю можна вирощувати у різних регіонах Росії та України. При цьому важливо дотримуватись загальних правил агротехніки культури, підібрати відповідний клімату сорт і форму. Шовковиця порадує садівників не лише смачними плодами, а й привабливим зовнішнім виглядом.