Список сімейства пасльонових рослин – овочевих, лікарських та декоративних

Представників сімейства пасльонових, культурних та дикорослих, можна виявити по всьому світу. Це трав’янисті та деревні рослини, ліани, однорічні та багаторічні. Запилюються комахами. У тропічних зонах в запиленні можуть брати участь птиці та тварини. У Центральній та Південній Америці зосереджено основне багатство видів.

Численна родина пасльонових, що налічує понад 2600 видів, відіграє велику роль у життєдіяльності людини. Рослини мають харчове, лікарське, технічне значення.

Овочеві пасльонові культури

Овочі сімейства пасльонових потрапили до Європи з середини XVI ст. Сучасні сорти овочевих культур – результат багатовікової роботи численної армії аграріїв та селекціонерів.

  • Пасльонові овочеві культури
    Харчове, кормове та технічне значення картоплі важко переоцінити. Культура займає одне з провідних місць у життєдіяльності людини. Це головна крохмалевмісна рослина. Залежно від сорту, у бульбах є до 25% крохмалю. Є основною сировиною для виробництва спирту. Величезний вміст вітаміну С, складних вуглеводів, клітковини – роблять картоплю важливим харчовим продуктом. У роки розрухи у 20-30 рр. минулого століття у тих місцевостях, де виростав картоплю, населення не страждало від повального голоду.
  • Баклажан у дикому вигляді виростав в Індії. Звідки і був вивезений до Європи. У їжу використовую плід – синю ягоду, багату на мінеральні речовини, вітаміни, пектини. Особливо цінується дієтологами за високий вміст солей калію, необхідних для нормальної роботи серцевого м’яза.
  • Томат ― завдяки розвитку тепличних господарств, цей цінний представник сімейства пасльонових присутній на нашому столі цілий рік. Має величезну харчову цінність. Корисний при гастриті, недокрів’ї, серцево-судинних захворюваннях. Добова норма споживання томатів рекомендована дієтологами ― 90–100 рр.
  • Перець використовується як солодкий, так і пекучий. Плоди містять величезну кількість вітаміну С, Р, солі мінеральних речовин, що сприяють зміцненню стінок кровоносних судин та виведенню холестерину. Препарати на основі пекучого перцю застосовують у медицині для розтирання, як дратівливий засіб. Спиртові настойки для розтирання, перцеві пластирі застосовують як допоміжне лікування при радикулітах, невралгіях, розтягуваннях, забоях.
  • Фізаліс американський і мексиканський не отримав широкого застосування нарівні з популярними овочевими пасльоновими. Мексиканський фізаліс близький до томатів за своїми біологічними характеристиками. До американських груп належить суничний фізаліс, ягоди якого пахнуть суницями, і перуанський. Ягоди перуанського фізалісу кисло-солодкі, з ароматом ананасу. Плоди фізалісу маринують, солять, варять варення.
  • Динна груша вирощується на аматорських городах. Надає солодкі плоди, що містять каротин, залізо, вітаміни групи В. Овочі придатні для соління, варіння варення, вживання у сирому вигляді.

Лікарські рослини сімейства пасльонових

Ці рослини отруйні, тому застосовують їх з великою обережністю та в дуже малих дозах. Знаходять вживання як у народній, так і в офіційній медицині. При поїданні плодів, ягід або насіння цих рослин може наступити отруєння.

  • Лікарські рослини
    Паслен солодко-гіркий або вовчі ягоди, здавна служить у народній медицині, як відхаркувальний, сечогінний, жовчогінний засіб, при шкірних захворюваннях, псоріазах. З молодих стебел та листя роблять настойки.
  • Біладонна або беладона. Частіше використовуються листя та коріння. Як дика рослина поширена у Криму, на Кавказі. Вирощується як лікарська рослина на аптекарських городах. Входить до складу настоянок, розтирань, таблеток. Має анестезуючі, спазмолітичні властивості. Застосовують при лікуванні виразки, хвороби Паркінсона, холецистит.
  • Белена чорна. Найбільш цінні листя та олія з насіння беладонни. Масло використовують при лікуванні ревматизму, подагри, ударах, як болезаспокійливий засіб. У малих дозах препарати з блекоти діють як заспокійливі засоби. Перевищення дозування викликає підвищене збудження. Алкалоїди блекоти входять до складу таблеток «Аерон», що призначаються при морській та повітряній хворобах.
  • Дурман звичайний. З листя отримують алкалоїд гіосцин, який надає заспокійливий вплив на нервову систему. Антиспазматичний ефект листя використовують для створення препаратів для лікування кашлюку, астми.
  • Скополія карніолійська ― у медицині використовують коріння та кореневища рослини. Застосовують при лікуванні захворювань очей, печінки, виразки шлунка та дванадцятипалої кишки.
  • Мандрагора — багаторічна рослина, кілька видів якої є отруйними. Вид туркменської мандрагори дає плоди, їстівні в зрілому стані. У коренях представників отруйних видів мандрагори є алкалоїд скополамін.
  • Тютюн ― трав’яниста однорічна рослина. До складу його вегетативних органів входить алкалоїд нікотин (рослинна отрута), що викликає сильну залежність при курінні. Використовується в народній медицині як настій із листя при лікуванні шкірних захворювань. У традиційній медицині не знайшов застосування.

Декоративні рослини сімейства пасльонових

Декоративні пасльонові рослини цінуються садівниками. Ліани і чагарники, що лазять, радують яскравими квітами і плодами різноманітного забарвлення.

  • Декоративна рослина із сімейства пасльонових
    Петунія гібридна широко використовується при озелененні. Вона невибаглива, тривало та рясно цвіте. Великі квіти різноманітного забарвлення можуть бути двокольорові, з плямами або каймою. Цвіте довго – до настання заморозків. Придатно, як ампельна рослина (рослина зі спадаючими пагонами) при вертикальному озелененні.
  • Ампельна калібрахоа – одна з кращих ампельних рослин із сімейства пасльонових. Каскади дзвіночків різноманітного фарбування дозволяють створювати композиції при прикрасі балконів, терас у місті та на садовій ділянці.
  • Запашний тютюн цвіте тривалий час. Найзапашніший ― білий тютюн. Квіти розкриваються із заходом сонця та в негоду.
  • Пасльон солодко-гіркий, завдяки вологолюбності, використовується в ландшафтному дизайні при озелененні водойм.
  • Паслін ложно-перцевий вирощують у горщиках. У період з літа до осені рослина прикрашена яскраво-червоними кулястими плодами.
  • Паслін жасминовидний використовується при ампельному озелененні. Цвіте білими квітами, зібраними в грону, з середини весни та до середини осені.

Численно і різноманітно сімейство пасльонових. Без улюблених овочів — томатів, перців, баклажанів, а також картоплі, неможливо організувати правильне харчування. Лікарські рослини є сировиною для приготування медичних препаратів. Декоративні представники сімейства радують око своїм багатим цвітінням.