Виноград Фіолетовий ранній: опис сорту, фото, відгуки

Виноград Фіолетовий ранній відомий вже понад 70 років, але й зараз не втратив свого значення. Його ягоди придатні як безпосереднього вживання, так виноробства: мускат під назвою Степова троянда готують з його основі. Оскільки сорт має підвищену холодостійкість, його вирощують у багатьох регіонах практично без укриття.

Зміст

  • 1 Історія виведення, опис та характеристика сорту винограду Фіолетовий ранній
    • 1.1 Історія сорту
      • 1.1.1 Відео: ягоди Фіолетового раннього на кущах у середній смузі
    • 1.2 Характеристика рослин
    • 1.3 Опис ягід
  • 2 Особливості посадки та вирощування винограду Фіолетовий ранній
    • 2.1 Посадка
    • 2.2 Догляд
      • 2.2.1 Відео: врожайність винограду Фіолетовий ранній
  • 3 Позитивні якості та недоліки сорту в порівнянні з подібними
  • 4 Відгуки про сорт

Історія виведення, опис та характеристика сорту винограду Фіолетовий ранній

Інтенсивне зростання кількості нових сортів винограду спостерігається в останні десятиліття. У ті роки, коли було отримано сорт Фіолетовий ранній, їх було не дуже багато, і поява кожного вдалого сорту вважалася маленькою перемогою.

Історія сорту

Виноград Фіолетовий ранній, який вважається європейсько-амурським гібридом, був отриманий у Новочеркаському ВНДІВіВ ім. Я. І. Потапенко, який займається виведенням нових сортів вже понад 80 років. Батьківськими формами виступили Північний та Мускат Гамбурзький. Фіолетовий ранній був отриманий ще в 1947 році, але довго доводився вченими до оптимальних характеристик, інтенсивно випробовувався, і тільки в 1957 було подано заявку на включення його до Державного реєстру.

Ще 8 років йшли Державні випробування сорту, і в 1965 виноград отримав своє місце в Держреєстрі країни. Сорт рекомендований для вирощування в теплих регіонах — Нижньоволзькому та Північно-Кавказькому, але завдяки своїй зимостійкості поширився і значно північніше. Щоправда, у середній смузі його товарні характеристики виявляються дещо гіршими. Підходить для його вирощування та клімат України, але вже на широті Києва виникають деякі проблеми з доглядом.

Давайте розглянемо природно-кліматичний потенціал Білорусі та дізнаємося, який сорт винограду здатний тут плодоносити: https://klumba.guru/yagody/vinograd/vinograd-v-belarusi-sorta.html

Відео: ягоди Фіолетового раннього на кущах у середній смузі

Характеристика рослин

Виноград Фіолетовий ранній виростає у формі куща середньої величини, що складається з безлічі пагонів, висока облистяність. Пагони дорослої рослини мають світло-коричневе забарвлення, аж до бурої. Лоза росте швидко, кущ схильний до загущення, вимагає обов’язкового формування. Однорічні пагони визрівають задовільно. Листя середньорозсічене, невелике, за формою злегка округлене, з невеликим опушенням нижньої сторони.

Для часу свого створення сорт був одним із найморозостійкіших, зараз цей показник на рівні більшості сучасних виноградних сортів: лоза витримує морози аж до -27 оС. У рекомендованих регіонах вирощування укриття на зиму не потрібне, у середній смузі легке укриття необхідне. Хворобостійкість та стійкість до більшості шкідників вище за середню. Уражається оідіумом, нестійкий по відношенню до філоксери.

Квітки двостатеві, запилювачі не потрібні. Фіолетовий ранній сорт раннього терміну дозрівання: від початку розпускання нирок до досягнення плодами знімної зрілості проходить 130-135 днів. Призначення врожаю — універсальне, але якщо для використання ягід на їжу їх знімають на початку вересня, то для виноробства — лише наприкінці місяця. Плодоносних пагонів близько 80%, на кожній плодоносній пагоні присутні одна або дві грона. Урожайність навіть без зрошення дуже висока.

Опис ягід

Ягоди зібрані в гроно середньої величини (довжиною 15-17 см, масою 150-180 г). Крони досить пухкі, за формою циліндроконічні. Ягоди, за сучасними мірками, невеликі, діаметром близько 15 мм, масою 2-3 г, округлі. Забарвлення ягід відповідає назві сорту: воно темно-фіолетове, але через сіро-блакитний восковий наліт здається синьо-фіолетовим. Шкірка середньої щільності, кількість насіння – 2 або 3. М’якуш хорошого смаку, з характерним мускатним ароматом. Сокосміст високий, до 84%, але сік, на відміну м’якоті, забарвлення практично немає.

Гроно винограду Фіолетовий ранній

Ягоди у гронах сидять нещільно

Оптимальне співвідношення вмісту цукрів і кислот робить ягоди придатними як безпосереднього вживання, так виготовлення високоякісних мускатних вин. Виноградний сік із Фіолетового раннього дегустатори оцінюють на 8,9 бала.

Кажуть, що у смаку та ароматі відчуваються відтінки не тільки мускату, а й троянди.

Серед сортів винограду, що є столово-винними, Фіолетовий ранній і зараз займає далеко не останнє місце.

Сапераві північний – один з найкращих технічних сортів винограду темного кольору, що вирощується вже понад півстоліття. З Сапераві отримують чудове десертне вино, а також кілька варіантів кріплених вин: https://klumba.guru/yagody/vinograd/saperavi-sort-vinograda.html

Особливості посадки та вирощування винограду Фіолетовий ранній

Особливості агротехніки винограду закладено у його властивостях. Так, невибагливість до умов зростання полегшує його посадку, але нестійкість до зараження оідіумом вимагає зайвих трудовитрат при догляді за рослиною.

Посадка

Вибрати місце для посадки винограду Фіолетовий ранній просто. Він відноситься до того невеликого числа сортів, які можуть рости практично скрізь. Це може бути і рівна ділянка, і невеликий схил. Грунтом можуть служити як родючі суглинки і супіски, так і кам’янисті ґрунти, навіть не надто вже важкі солончаки його влаштовують. Є навіть думка про те, що для його посадки практично не потрібна посадкова яма у звичайному розумінні цього слова: «куди тицьнув, там і виросте». Здається, що до таких рекомендацій треба скептично ставитися, і якщо є бажання отримувати по-справжньому високі врожаї повноцінних ягід, посадити виноград треба за всіма правилами.

Так, наприклад, Фіолетовий ранній може рости і плодоносити і в півтіні, але тільки на сонячних ділянках ягоди набирають стільки цукру, скільки потрібно за характеристикою сорту. У середній смузі його треба захищати від холодних вітрів; на півдні цієї небезпеки немає. Більш того, бажано, щоб кущ провітрювався, оскільки небезпека зараження оідіумом, до якого схильний Фіолетовий ранній, у такому разі суттєво зменшується.

Саджанці в контейнерах можна висаджувати будь-коли, з весни до осені. Саджанці з голим корінням – навесні (у квітні) або восени (у вересні). Оскільки кущ не дуже розлогий, можлива ущільнена посадка. Оптимальна відстань між кущами – півтора метри, але в умовах великої ділянки використовують навіть схему посадки винограду 1,0 х 1,5 м. Яму, як і для більшості сортів, краще викопати розмірами не менше ніж 50х50х50 см, зробити це треба заздалегідь. На дно ями укладають дренаж (10-15 см керамзиту, щебеню або битої цегли), потім родючий ґрунт, перемішаний з відром перегною, 50-70 г суперфосфату і півлітровою банкою деревної золи.

Посадка винограду

При травневій посадці однорічного саджанця, вирощеного минулої весни, його сильно заглиблюють

Фіолетовий ранній вирощують як у штамбовій формі, так і в кущовій. Якщо передбачається, що доведеться вкривати виноград на зиму, тобто зими в регіоні порівняно холодні, краще вибирати кущову форму і висаджувати саджанець, заглиблюючи його до першого відгалуження на втечі. Техніка посадки – звичайнісінька: саджанець, поміщений в яму, засипають родючим грунтом, ущільнюють його, добре поливають і мульчують перегноєм, торфом або соломою.

Догляд

Фіолетовий ранній здатний рости навіть на неорошаних ділянках, але в перший рік, поки він не розвине коріння, поливати саджанець треба часто, не допускаючи пересихання грунту. Надалі, за відсутності дощів, треба намагатися поливати 1–2 десь у місяць помірними дозами (щоб вода не застоювалася лежить на поверхні). Важливо добре полити кущі перед початком цвітіння, досягаючи ягодами розміру горошини, а також не забути про вологозарядкове підзимове поливання. Коли ягоди зростуть до характерних для сорту розмірів, поливи припиняють.

Підживлення починають давати через 2-3 роки після посадки. Основне внесення добрив – восени, в борозенки, що викопуються на периферії куща. Норма — два відра перегною та 200–300 г золи. Рідкі підживлення у формі настою коров’яку (1:10 або 1:15) дають після розпускання бруньок і через 1-2 тижні після закінчення цвітіння. Як і будь-який інший сорт винограду, Фіолетовий ранній вітає і позакореневі підживлення слабкими розчинами мінеральних добрив (сечовини відразу після розпускання листя та азофоски – після цвітіння).

Високоурожайному винограду потрібні міцні шпалери. Пагони Фіолетового раннього підв’язують у міру їх відростання, одночасно проводячи зелені операції (пасинкування та прищипку), що перешкоджають надмірному загущенню крони. Основну ж роботу з формування куща проводять ранньою весною або пізно восени шляхом обрізки.

Найчастіше садівники для підв’язки винограду роблять вертикальні одноплощинні шпалери. Поставити таку опору не становить особливої ​​складності: https://klumba.guru/yagody/vinograd/kak-podvyazyvat-vinograd-vesnoy.html

Виноград на шпалері

Шпалерою служить дріт, натягнутий між стовпами

У південних регіонах воліють вирощувати цей виноград на штамбі заввишки 1,0-1,2 метра, формуючи рослину в два плечі. У середній смузі зручніше безштамбове формування: організують кущ із чотирьох рукавів. Урожай доводиться унормувати, але зробити це нескладно. Важливо лише при обрізанні залишити на кожному рукаві від 5 до 7 очок, а прибирати грона не доведеться: Фіолетовий ранній самостійно формує на кожній втечі не більше двох штук.

Сорт відрізняється високим імунітетом до більшості хвороб, але страждає від оїдіуму. Це страшна хвороба, здатна залишити виноградаря без урожаю, а якщо не проводити лікування кущів, що захворіли, то і привести до їх загибелі. Тому профілактичні обробки мідним або залізним купоросом провесною, 1%-ою бордоською сумішшю після появи перших листочків і після листопада обов’язкові. На жаль, захистити від філоксери профілактичними обробками важко, тому в тих районах, де великі проблеми з цим шкідником, намагаються висаджувати філоксеростійкі сорти винограду.

Оідіум

Оідіум – найнебезпечніша хвороба, що вражає як ягоди, так і всю надземну частину рослини

Урожай збирають у суху погоду. І якщо для вживання у свіжому вигляді ягоди готові до кінця літа (слово «ранній» у назві тепер уже не зовсім справедливо: є маса сортів набагато раннього дозрівання), то для набору цукристості, достатньої для виноробства, ягоди залишають на кущах ще майже на місяць. Тримаються на гілках вони добре, за відсутності надлишку вологи не псуються.

Все-таки треба визнати, що як столовий сорт Фіолетовий ранній вже практично втратив своє значення: асортимент сортів для вживання ягід у свіжому вигляді зараз дуже широкий. Здебільшого ягоди йдуть на переробку: з них вичавлюють сік і роблять вино.

Оскільки сік практично безбарвний і містить замало кислоти, найчастіше для виготовлення вин його змішують із соками винограду інших сортів.

У південних регіонах лозу Фіолетового раннього на зиму з опор не знімають. Там, де взимку температура падає нижче -25 °С, це необхідно. Але укриття йому потрібне легке: достатньо, поклавши лозу на землю і зв’язавши пучками, накидати на неї соснових або ялинових гілок або вкрити одним шаром спанбонду. Решту зробить сніг.

Відео: врожайність винограду Фіолетовий ранній

Позитивні якості та недоліки сорту в порівнянні з подібними

Незважаючи на те, що сорт Фіолетовий ранній вже немолодий, його переваги ніхто не применшує. Це, наприклад:

  • добрий смак ягід та продуктів їх переробки;
  • висока, для ранніх сортів, урожайність;
  • гарна холодостійкість;
  • невибагливість до ґрунтових та кліматичних умов;
  • стійкість до більшості захворювань;
  • самозапилюваність.

Серед недоліків називаються ураження оідіумом та філоксерою, необхідність нормування врожаю та відсутність забарвлення у соку.

Складно порівнювати Фіолетовий ранній із сучасними сортами, особливо столового призначення. Швидше, тепер треба говорити, що серед винних сортів він є одним із найкращих з погляду можливості вживання ягід і у свіжому вигляді. Так, відомі та широко використовуються у виноробстві сорти з ягодами аналогічних форми, забарвлення та розміру (Ізабелла, Амурський і навіть Лідія) не можуть зрівнятися з Фіолетовим раннім до смаку свіжих ягід: їх зараз у цих сортів практично не їдять.

Типово винними вважаються такі сорти темного винограду, як Сапераві північний і Гармонія. Практично однакові характеристики показують Фіолетовий ранній сорт Голубок — виноград ягодами майже чорного кольору, пофарбований у нього і сік. А ось, наприклад, умовно винний виноград сорту Добриня, теж виведений у Новочеркаську, успішно може змагатися з Фіолетовим раннім і навіть перевершує його за низкою показників. Його грона виростають до маси 800 г, ягоди більші, соковиті, гарного смаку. І навіть морозостійкість вища, ніж у Фіолетового раннього.

Виноград Голубок

Виноград Голубок, як і деякі інші сорти, дуже схожий за багатьма характеристиками на Фіолетовий ранній

Відгуки про сорт

Поділюсь досвідом за своїм Фіолетовим. Сила зростання минулого року була вищою за середню, а цього року попер — 4 лози по 3 метри на кінець липня. 5 грон на 1 серпня майже повністю забарвилися, але колір ще не сортовий, я так розумію. Зате оси тут як тут. Їдять ще не забарвлений. Думаю, що так? Спробував і все зрозумів. Смак – чудовий мускат, хоча цукру ще не набрав, кислуватий (суб’єктивно цукру близько 15-17). Одяг мішки на грону. Три обробки: дві – Рідоміл + Топаз; одна — Квадріс у середині липня (після того, як помітив мильдю на молодих пагонах). На мою думку, сорт дуже гідний, хоча перед посадкою багато хто відмовляв, тому що в наших умовах, нібито, не виявляє себе повною мірою. Тепер не жалкую, що посадив.

Нефhttp://forum.vinograd.info/showthread.php?t=2965&page=2

Фіолетовий ранній сплутати ні з чим не можна, у нього при початку забарвлення навіть окремих ягід мускат відчувається, а при повному дозріванні мускат посилюється і з присмаком троянди, пояснити це неможливо, це потрібно спробувати.

Миколайhttp://forum.vinograd.info/showthread.php?t=2965&page=50

У мене за 18 років жодного разу не тріскався г. Баришівка Київської обл. Коли починає дозрівати, наприкінці серпня за 10 метрів відчувається запах казанлицької троянди. Такого запаху не дає жоден виноград. кущ. Вино роблю десертне мускатне 16% цукор, 16 спирт. Так само як і вино Нектар Ставропілля. П’ю у вигляді апетиву, тобто для поліпшення травлення щодня в обід по 50-100 г.

Біаконтhttp://vinforum.ru/index.php?topic=2183.0

Зростають уздовж паркану поспіль Подарунок Магарача, ФР та ТАНА85. Були морози позаминулого четверга вночі, так у ПМ і ТАНА ліворуч і справа від ФР підмерзли пагони, а ФР підв’язаний на тій же висоті, вцілів, весь зелененький. Ще один плюс йому.

Якович із Саратоваhttp://vinforum.ru/index.php?topic=2183.0

Фіолетовий ранній теж на любителя, мені особисто не подобається, але це моя особиста думка.

Садівникhttps://forum.tvoysad.ru/viewtopic.php?t=584&start=30

Фіолетовий ранній – представник сортів винограду старого покоління, який не втратив своїх шанувальників і успішно вирощується як для виноробства, так і для вживання ягід у свіжому вигляді. Його популярність пов’язана не тільки з характеристиками ягід, але і з невибагливістю до умов вирощування.