Виноград ранній Гурман: опис сорту, фото, відгуки

Селекціонери-любителі в останні роки часто радують виноградарів новими формами лоз, що мають чудові характеристики. Новинками незмінно цікавляться і досвідчені, і садівники-початківці, і нові різновиди сонячних ягід швидко поширюються. Про один із таких виноградів — Гурмане раннім і йтиметься. Його смак високо оцінять навіть гурмани — тонкі шанувальники смаку їжі та напоїв.

Зміст

  • 1 З історії Гурмана
    • 1.1 Гурман ранній та його батьківські форми на фото
  • 2 Портрет Гурмана раннього
    • 2.1 Виноград сорту Гурман ранній (відео)
  • 3 Вирощування Гурману
  • 4 Чи краще Гурман, ніж інші сорти
    • 4.1 Гурман ранній та порівнювані з ним сорти винограду на фото
  • 5 Відгуки винограду про сорт Гурман ранній

З історії Гурмана

Схрещуючи відомі та багатьма улюблені виногради Талісман, що має білі ягоди, з рожевоягідним Кішмішем променистим, відомий новочеркаський селекціонер-аматор Віктор Миколайович Крайнов отримав кілька нових гібридних форм винограду, згодом названих Гурманами.

Віктор Миколайович Крайнов

Оригінатор сорту Гурман ранній

Зараз вони відомі виноградарям як Гурмани: ранній, ласий, ліхтарик, райдужний, витончений. Всі вони відрізняються своєрідним смаком з відтінком мускату, насиченістю фарбування рожевих ягід, термінами дозрівання винограду.

Перша гібридна форма скоростиглого винограду, що з’явилася, спочатку була названа Новочеркаський червоний. Пізніше її називали Гурман 1-12, Гурман ранній. У 2016 році цей виноград зареєстрований у держреєстрі ФДБУ «Держсорткомісія» під ім’ям Гурман Крайнова та рекомендований для вирощування в укривній формі по всій країні.

Гурман ранній та його батьківські форми на фото

Виноград Гурман ранній Виноград Гурман ранній Виноград Кішміш променистий Виноград Кішміш променистий Виноград Талісман Виноград Талісман

Портрет Гурмана раннього

На початку опису Гурмана раннього, звичайно, слід зазначити, що цей столовий виноград дозріває в дуже ранні терміни, як зазначено у Держреєстрі. На сайтах виноградарів називають цифри 110-115 днів, в інших джерелах – 125-130 днів.

Стиглі грона Гурмана раннього

Цей столовий виноград дозріває у дуже ранні терміни

Кореневласні саджанці мають середню силу зростання. Для їхнього харчування рекомендується відводити від 4 до 6 м2 площі, тобто висаджувати кущі з кроком 3 метри. Втечі поточного року визрівають на дві третини довжини. Оригінатор сорту радить залишати на кущі 22-24 втечі, а обрізку робити на 6-8 бруньок.

Квіти у всіх Гурманів лише жіночі, тобто для запліднення зав’язі потрібні інші сорти винограду, що квітнуть у той же час.

У середньому грона Гурмана раннього важать близько півкілограма, але найбільші на дорослих кущах можуть досягати 1,34 кг. Складаються вони їх великих яйцеподібних за формою виноградин із щільною шкіркою, що важать у середньому близько 9 грамів. Неординарний смак їхньої м’ясистої м’якоті з яскравим ароматом мускату оцінений дегустаторами в 9,1 бала. Усередині ягід 2-3 штуки середньої величини насіння. Сік безбарвний.

Коли Гурман ранній дозріває настільки, що його можна зрізати, у винограді міститься 15,6 цукру та 4,9 грама титрованих кислот у літрі соку.

При сортовипробування сорт показав середню врожайність 20 тонн з гектара. Виноградарі відзначають, що з дорослого куща при дотриманні агротехніки можна зібрати 6-8 кілограмів ягід, причому вони не розтріскуються навіть при дуже сильних опадів і не ушкоджуються осами.

У практиці вирощування Гурмана раннього любителями виноградарства відзначається досить часто захворювання цього винограду хибною і справжньою борошнистою росою. Професіонали «Держсорткомісії» оцінили стійкість до цих хвороб на рівні 3,5 бали. Реалізатори посадкового матеріалу для захисту сорту від хвороб рекомендують проводити дві обробки:

  • до цвітіння лози застосувати Рідоміл голд;
  • після цвітіння використовувати Кабріотоп.

В обох випадках, користуючись препаратами, треба точно дотримуватися даних до них інструкції щодо застосування.

До виноградної філоксери виноград нестійкий, тому в місцевостях, заражених цим шкідником, Гурман розмножують ранні щеплення. Афінітет сорту (сумісність з підщепами) знаходиться на стадії вивчення.

Культивування цього сорту винограду рекомендовано в покривній формі, оскільки він має дуже невисоку морозостійкість на рівні -23–26 ºС.

Урожай Гурмана раннього треба нормувати, інакше ягоди будуть дрібні та втратять смак, та й термін дозрівання затягнеться. Після цвітіння та утворення зав’язей близько третини їх видаляють.

В умовах ретельно продезінфікованого прохолодного (від нуля до -1 ºС) сховища врожаєм можна ласувати до весни наступного року.

Виноград сорту Гурман ранній (відео)

Вирощування Гурману

Живці та кореневласні саджанці сорту Гурман ранній добре укорінюються, тому жодних особливостей їх посадки немає.

До особливостей догляду за Гурманом раннім, що відрізняється від операцій з іншими сортами винограду, відносяться:

  1. Весняне підживлення мінеральними добривами:
  • до цвітіння вносять препарати, що містять калій та фосфор (монофосфат калію, нітрофоска та інші) відповідно до інструкції до них, добрива, що містять велику кількість азоту, як рекомендується для слаборослих виноградів, не вносять, щоб не стимулювати розвиток неплодоносних пагонів;
  • після цвітіння проводиться позакореневе підживлення у похмурі дні при температурі 18–22 ºС препаратами, що містять цинк, залізо, марганець (найефективнішим є використання хелатів, які добре вбираються листям рослини: Хелат заліза, Хелат марганцю та інших).
  1. Профілактика захворювань.

Для профілактики грибкових захворювань Гурмана раннього до і після цвітіння його обробляють фунгіцидами (системними, такими як Топаз або Квадріс, контактними Омаль, Роврайт або подібними до них, комбінованими – Рідоміл Голд, Кабріо Топ, Шавіт).

Виноградарі, що вирощують екологічно чисту продукцію, з цією ж метою використовують біопрепарати Триходерма, Фітоспорин та інші. Деякі з них здатні пригнічувати до шістдесяти видів збудників захворювань винограду та інших рослин. До кожного препарату є докладна інструкція щодо приготування робочого розчину та частоти необхідних обробок. Єдиним істотним недоліком біопрепаратів є необхідність повторної обробки рослин після дощів.

  1. Гурман ранній може бути пошкоджений виноградними або павутинними кліщами. При виявленні цих шкідників лози обробляють інсектицидами – препаратами, що впливають на всіх комах-шкідників, або акарицидами – спеціальними хімікатами, що вражають кліщами. Як приклад сучасного засобу одночасної боротьби з грибковими захворюваннями та шкідниками винограду можна назвати препарат Рятувальник винограду. Паралельно він є екологічним стимулятором росту рослин. Для обробки препарати три ампули Рятувальника розчиняють у десяти літрах води. Дієвість препарату в залежності від погоди триває 3-4 тижні.
  2. Низька стійкість Гурмана раннього до зимових холодів змушує вирощувати його лише з використанням укриття на зиму. Для цього лози знімають із опор, пригинають до землі, вкривають соломою, сіном, а зверху щільним агроволокном, яке прикріплюють до землі чи дугових опор над виноградом.

Чи краще Гурман, ніж інші сорти

Не маючи власного практичного досвіду, оцінити наскільки хороший той чи інший виноград можна, порівнявши його з подібними до нього сортами за описами в офіційних джерелах. Навіть на форумах виноградарів у мережі інформація не завжди об’єктивна, дуже залежна не тільки від регіону, а й від місцевості, де росте виноград, і навіть досвіду самого виноградаря.

У держреєстрі можна вибрати кілька сортів, у яких термін дозрівання дуже ранній, як у Гурмана. При цьому вибиратимемо ті, що рекомендовані для вирощування по всій країні. Такі вихідні характеристики мають, наприклад, сорти Коктейль та Геліос. Порівняємо решту їхніх характеристик за тими даними, які наведені в держреєстрі.

Гурман ранній Коктейль (кишміш) Геліос
Розмір куща середньорослий сильнорослий середньорослий
Функціональність кольорів жіночі двостатеві двостатеві
Середня маса грона (грамів) 524 353 525
Кількість цукру при знімній зрілості (%) 15,6 16,2 15,1
Титрованих кислот (г/дм3) 4,9 7,0 5,6
Оцінка дегустаторами (бал) 9,1 8,3 9,0
Наявність насіння у ягодах 2–3 середні 1–2 рудиментарні 1–2
Врожайність (середня т/га) 20,1 32,2 12,3
Стійкість до борошнистих рос (бал) 3,5 2-2,5 середня
Культура укривна не вказано укривна

За наведеними даними однозначно виділити якийсь із цих сортів як однозначно перевершуючий інші за всіма параметрами неможливо. Часто виноградарі-початківці віддають перевагу кишмишним сортам, таким як Коктейль. Тим більше, що і врожайність у нього значно вища. Однак, Гурман і Геліос мають кращий смак, та й більші грона, і стійкість до захворювань вище. Висновок один – рішення віддати перевагу тому чи іншому сорту винограду приймає виноградар, відповідно до своїх вимог і смаків.

Гурман ранній та порівнювані з ним сорти винограду на фото

Сорт Гурман ранній Сорт Гурман ранній Сорт Коктейль Сорт Коктейль Сорт Геліос Сорт Геліос

Відгуки виноградарів про сорт Гурман ранній

Гурман ранній у мене ніяк не може прижитися на моїй ділянці. Не щастить чомусь йому. Спочатку був на щеплення 2 роки трохи плодоносив. Потім чомусь поча пропадати. Посадив кореневласний. Торік на третьому році дав кілька гроночок, але було з горохом. Цього року у квітні сильно підмерз, і висить лише одна невелика гроздочка. Якби не відмінний його смак, я б давно з ним розпрощався.

Анатолій Савран

http://forum.vinograd.info/showthread.php?t=14352

Мій Гурман ранній дозріває найчастіше на початку вересня. Грона від 500 до 1000 грамів, але бувають окремі до 1200-1300 грамів. Під час цвітіння у нас немає сильної спеки і виноград краще запилюється, може тому грона крупніший і врожай з куща 8 кг і більше, що для нас сибіряків непогано. Наше літо коротке і щоб визріли лози та ягода, доводиться нормувати виноград і пагонами, і суцвіттями, і гронами залежно від погоди і якщо не нормувати, то й смак буде не на висоті. Намагаємось зберігати виноград тих сортів, які зберігаються до Нового року і надалі. Приємно їсти взимку свій виноград, та й для здоров’я краще.

Надія Вікторівна

http://vinforum.ru/index.php?topic=178.0

ГР 4 кущі: 1 у теплиці, 3 на ОГ. У теплиці нормальний урожай, на вулиці цього року не зрозуміло: зав’язався добре, а потім дуже багато обсипалося зав’язі, але далі, таке побачив у перші, пішов сильний ріст пасинків, прищипнув над 2-м листом, через деякий час з пазухи. го листа пішло суцвіття, а далі зростання втечі. І так на кожному 2-му пасинку, залишив, подивлюсь, що буде. Мжет у кого таке було?

Василь410

http://forum.vinograd.info/showthread.php?t=14352&page=2

А я ось не поділяю загального захоплення Гурманом, смачний звичайно, а толку, все одно весь обсипається, і з пуховками бігав, і желатним бором обробляв, нічого не допомагає, як і минулого року. Або це тільки в мене так? На мою у нього загальна болячка з Монархом, і навіщо він мені такий, смачний, ще сортом назвали. І головне я їм замінив два кущі які раніше не влаштовували, втім, поміняв шило на мило. Спочатку здалося що обпилився чудово, але день два і будуть одні палички висіти.

юрій72

http://lozavrn.ru/index.php?topic=112.45

Зі всієї наведеної інформації напрошується висновок, що Гурман ранній, звичайно, перспективний сорт винограду, але єдиною абсолютно незаперечною його перевагою є неперевершений своєрідний смак. Гарний він і зовні. Думки практикуючих виноградарів про Гурман ранній дуже різні і іноді діаметрально протилежні. Вирощувати його чи ні – рішення абсолютно індивідуальне. Бажаєте мати ранній дуже смачний виноград, можливо, доведеться приділити йому більше уваги та турботи.