Виноград Різамат: опис сорту, фото, відгуки

Завдяки досягненням селекціонерів садівники мають можливість з величезної кількості стійких сортів та гібридів винограду вибрати саме той, який підійде до кліматичних умов та припаде їм до смаку. Нові виноградні форми відсувають на задній план сорту, виведені раніше, що мають меншу стійкість до захворювань і морозів. Саме таким, забутим експонатом багато хто вважає виноград сорту Ризамат, називаючи його «вчорашнім днем ​​виноградарства». Але чи варто нехтувати класикою? Спробуємо розібратися у цій статті.

Зміст

  • 1 Опис та характеристики сорту винограду
    • 1.1 Таблиця: зовнішні ознаки винограду
    • 1.2 Відео: сорт винограду Різамат
    • 1.3 Відео: характеристики винограду Ризамат
  • 2 Особливості посадки куща
  • 3 Секрети догляду за виноградом
    • 3.1 Полив
    • 3.2 Формування куща
      • 3.2.1 Фотогалерея: оптимальні способи формування винограду сорту Різамат
      • 3.2.2 Відео: формування виноградного відведення в перший рік
    • 3.3 Обрізка
    • 3.4 Добриво
    • 3.5 Профілактика захворювань
    • 3.6 Захист від шкідників
      • 3.6.1 Фотогалерея: способи захисту винограду від ос
    • 3.7 Укриття на зиму
  • 4 Переваги та недоліки сорту
    • 4.1 Таблиця: переваги та недоліки сорту винограду Ризамат
    • 4.2 Відео: сорт винограду Ризамат: сильні та слабкі сторони
  • 5 Відгуки

Опис та характеристики сорту винограду

Сорт винограду Ризамат був виведений групою авторів у Самаркандському НВО СВіВ імені Р.Р. Шредера. Батьківською парою є виноградні сорти Катта-Курган та Паркент.

Різамат – ліаноподібний дуже сильнорослий кущ, що відрізняється особливою силою та швидкістю зростання. Грони та плоди мають привабливий товарний вигляд. Дегустаційна оцінка смаку висока – 9,1 бала.

Гроно Різамату

Гроно Різамату складається з великих ягід однакового розміру і може досягати ваги в 2,5 кг

Зовнішній вигляд винограду має ряд відмінних рис, представлених у таблиці.

Таблиця: зовнішні ознаки винограду

Листя середнього розміру, округлі, пятилопастные, слаборозсічені, знизу голі
Грони великі, конічні, гіллясті, середньої щільності. Маса грона – 800-2500 г.
Ягоди дуже великі, циліндричної форми, рожеві, з одним інтенсивніше забарвленим бочком, покриті восковим нальотом середньої густоти.
Смакові характеристики: цукристість ягід – 18-21 г/100 мл. Кислотність – 5-6 г/л.

Виноград сорту Різамат

Ягоди у Різамату дуже великі, мінімальна вага становить 12 г, максимальна — 20 г

Виноград Ризамат має такі характеристики:

  1. Вважається столово-родзинним сортом. Плоди можуть вживатися в їжу у свіжому вигляді, підходять для варіння компотів і варення, в результаті їх сушіння отримують високоцукрові великі чорні родзинки.

    Родзинки із Різамату

    Смак родзинок із Різамату набагато виграє навіть родзинки із кишмишів

  2. Шкірка ягід тонка практично невідчутна під час їжі. Смак гармонійний.

    Ягода Різамату

    Ягоди різамату мають щільну, хрумку м’якоть і 3-4 кісточки

  3. Належить до сортів середньораннього терміну дозрівання – 140-150 днів. Урожай можна збирати вже наприкінці серпня – середині вересня (залежно від погоди).
  4. Урожайність досягає – 20-25 т/га. Зрізати грона слід у міру дозрівання. При перевисанні на кущі втрачає смакові якості.

    Грона Різамата

    Для забезпечення повноцінного плодоношення Р. вимагає нормування. Рекомендують залишати один гроно на одну плодоносну втечу

  5. Цвітіння у даного сорту обох статей, тому висаджувати поруч сорти-запилювачі немає необхідності. Запилення відбувається добре, штучне дозапилення не потрібні.

    Різамат готується до цвітіння

    Зацвітає Ризамат у середині червня, проте конкретні терміни залежать від суми активних температур у періоді

  6. Нестійкий до хвороб.
  7. Має слабку морозостійкість – від -15 до -180С. Потребує надійного укриття на зиму.
  8. Для раннього та повного визрівання плодів потребує великої кількості тепла (оптимальна сума активних температур 2800–3000°С).

Свою назву виноград Ризамат отримав на честь відомого узбецького виноградаря Різамата Мусамухамедова.

Відео: сорт винограду Різамат

Відео: характеристики винограду Ризамат

Особливості посадки куща

Виноград Різамат найкраще розмножувати посадкою саджанців. Вона здійснюється стандартним способом, однак при виборі місця для посадки слід врахувати деякі нюанси:

  • лозі потрібна збільшена площа харчування, тому він складно переносить близьке сусідство інших кущів (рекомендується дотримуватися мінімальної відстані між ними в 2,5-3 м);
  • для повноцінного визрівання плодів та лози куща потрібна велика кількість тепла;
  • протяги та вітер надають згубну дію на виноград;
  • кущ не виносить застою води.

Отже, ідеальним місцем для посадки є південна, сонячна сторона ділянки, захищена від вітру з глибоким заляганням ґрунтових вод. Мінімальна відстань від будівель та огорож — 1 м. Оптимальною вважається одиночна посадка посадкової ями, підготовленої заздалегідь (не раніше ніж за 2 тижні).

Посадкова яма для винограду

Посадкову яму готують, як правило, ще з осені: викопують котлован, організують дренаж, вносять органічні добрива

Рекомендовані розміри ями залежать від характеристик ґрунту:

  • для чорнозему – 60х60х60 см;
  • для суглинку – 80х80х80 см;
  • для піску 100х100х100 см.

Після посадки саджанець мульчують, прив’язують до опори та поливають теплою водою.

Секрети догляду за виноградом

Виноград Ризамат вважається досить примхливим і вимогливим щодо догляду. При недотриманні правил агротехніки з’являється горошення, запилення залежить від погоди, стрибки вологості викликають розтріскування і т.п. д. Які умови необхідно створити винограду Ризамат, щоб він почував себе комфортно, розглянемо нижче.

Полив

Для винограду Різамат правильний полив має одне з найважливіших значень. По-перше, за відсутності поливу ягоди стають дрібнішими, з’являються ознаки горошення. По-друге, зрошення має бути регулярним, тому що при різких стрибках рівня вологості в грунті ягоди сильно розтріскуються.

Краплинний полив Різамату

Краплинний полив дозволяє підтримувати постійний рівень вологості під кущем, без різких перепадів

Частота поливу залежить від типу ґрунту на ділянці та кліматичних умов регіону. Щодо цього питання серед любителів Різамату точаться суперечки. Одні стверджують, що куща достатньо 1-2 рясних зрошень на місяць. Інші (і вони в більшості), що ґрунт під Різаматом потрібно підтримувати постійно вологим, т. е. проводити полив кожні 3-5 днів, а в період фарбування ягід (серпень) рекомендують скоротити полив до одного разу на тиждень.

Різамат віддає перевагу дренажному поливу, категорично не любить борозенковий. У другому випадку спостерігається часте ураження мілдью.

Вітаю. Після облому з урожаєм п’ятирічної давності, коли не тільки ризамат, а й кардинал пішов на корм мухам, почав поливати раз на 3-5 днів. Результат: 1–2 відсотки ягоди розтріскувалися. З наступного року почав поливати раз на 2-3 дні. Результат: минулий, позаминулий роки жодна ягода не тріснула. Літрами воду не міряв, у канаву. 40 років вирощував на піску, а тут на глині ​​попався, враховувати треба ґрунт.

валерій 54http://forum.vinograd.info/showthread.php?t=589&page=151

Формування куща

При виборі типу шпалери та способу формування куща сорту Ризамат необхідно враховувати декілька особливостей:

  • кущ сильнорослий – займає досить багато місця;
  • цей сорт не дає суцвіть на початку стрілки, отже, любить довгі формування;
  • для нормального плодоношення рослині потрібен великий запас багаторічної деревини;
  • кущ вимагає укриття на зиму.

Отже, Різамату підходять віялова, кордонна та арочна види формування. Вибір конкретної системи залежить від кліматичних умов вирощування та простору, відведеного садівником під один кущ.

Фотогалерея: оптимальні способи формування винограду сорту Різамат

Чотирьохрукавне віялове безштамбове формування До переваг віялового формування можна віднести компактність, легкість у формуванні, зручність у зимовому укритті Двоплечий горизонтальний кордон До переваг двоплечого горизонтального кордону можна віднести велику кількість багаторічної деревини, що дає змогу виростити дуже потужний кущ з величезним плодовим потенціалом Арочне формування винограду Арочне або альтанкове формування вважається найпотужнішим і врожайним, але трудомістка в обслуговуванні та формуванні

Узагальнюючи досвід виноградарів-аматорів Різамату, можна відзначити, що найбільш вдалими для максимального плодоношення цього сорту вони вважають віялове формування на двоплощинній шпалері та горизонтальний кордон по Бєліковій (подробиці в даній статті http://vinograd.info/stati/vinogradarstvo/gorizontalny-kordon-belikovy-g.v.html)

Відео: формування виноградного відведення в перший рік

Обрізка

Як і більшість середньоазіатських сортів Різамат віддає перевагу довгому обрізанню на 12–14 очок. Пов’язано це насамперед із тим, що перші 5–6 очок на плодовій стрілці безплідні. Однак більшість виноградарів вважають за краще різати восени на 16-18 очків, а навесні майже всі безплідні виламувати. Навантаження на дорослий кущ близько 60 очок (а при арочному формуванні в 3-4 рази більше).

Мінімальна відстань між лозами на шпалері для Різамату – 50 см, решта – вирізається. Як правило, на кожній лозі залишають по одному грону.

Важливе значення для повноцінного плодоношення мають і зелені операції: пасинкування та карбування. Пасинки слід видаляти, поки вони ще в трав’янистому стані, залишаючи 1-2 листочки. За відсутності пасинкування плодоносні бруньки можуть недорозвинутися.

Карбування необхідно проводити, коли пагони переростають верхню частину шпалери, залишаючи 12-15 листків над гроном. Здійснюється ця процедура наприкінці липня – на початку серпня і сприяє більш швидкому дозріванню врожаю та лози.

Щоб надати ягодам більш інтенсивного забарвлення, рекомендується в період дозрівання ягід видалити по 1–2 листочки біля грон.

Добриво

Виноград Ризамат через свою родючість потребує додаткового регулярного підживлення. Застосовуються як органіка, деревна зола та калійно-фосфатні добрива. Вносити ці речовини спочатку краще при організації посадкової ями, а в подальшому при поливі.

Профілактика захворювань

Оскільки виноград сорту Ризамат не має стійкості до захворювань, слід регулярно обприскувати рослину проти хвороб.

Попередити появу грибкових захворювань дозволяє обробка куща мідним купоросом або бордоською рідиною 4-6 разів за вегетаційний період залежно від погоди. Комплексна профілактика хвороб передбачає також заходи щодо підв’язування пагонів, пасинкування та боротьба з бур’янами (для кращої вентиляції куща).

Проте профілактичні заходи не завжди рятують від зараження. При своєчасному виявленні хвороби та негайному застосуванні сучасних фунгіцидів, урожай можна врятувати з малими втратами.

Головними симптомами ураження винограду мілдью є пошкодження всіх зелених частин лози: листя, пагонів, суцвіть, ягід та вусиків. Зокрема:

  • на молодому листі винограду хвороба викликає характерні блідо-зелені або жовті трохи прозорі маслянисті плями різної форми та розміру;
  • на зелених пагонах, вусиках і гребенях з’являються поздовжні вдавлені плями коричневого кольору;
  • зелені суцвіття та ягоди буріють та відмирають.

Мілдью на виноградному листі

Перші ознаки мілдью виявляються саме на листі. Про розселення гриба говорять маслянисті сліди на їхній верхній поверхні і малопомітний білий наліт на тильній стороні листової пластини

Врятувати рослину і врожай від мілдью можна, обробивши кущ (особливо ретельно нижню частину листя) системними препаратами, що містять мідь (Ордан, Рідоміл, Поліхом, Оксихом, Силк та ін.).)

Якщо ви помітили, що листя почало скручуватися, на них з’явилися сірі цятки, на відростках є цвіль, а на лозі розповсюджуються бурі плями – це ознаки оідіуму. Вилікувати рослину можна колоїдною сіркою або препаратами Байлетон, Топаз, Скор та ін.

Листя винограду, уражені оідіумом

Без комплексного лікування оідіум здатний знищити не лише врожай, а й увесь виноградний кущ

Захист від шкідників

Солодкі соковиті ягоди Ризамата апетитні не тільки для людей, але і для птахів та ос. Ці шкідники здатні занапастити значну частину врожаю та зіпсувати товарний вид гронів. Тому боротьба з ними є невід’ємною частиною догляду за рослиною.

Захистити виноград від птахів можна кількома способами:

  • застосування капронових мереж;

    Різамат, захищений сіткою від птахів

    Сітка добре захищає шикарні грона Різамат від птахів, але має головний недолік – заплутаючись у мережах, птахи можуть гинути

  • використання різних тріскаток, лякань, сяючих предметів;

    Пристосування для відлякування птахів від винограду

    Виноградарі часто використовують комп’ютерні диски для відлякування птахів, зокрема така конструкція проектує сонячних зайчиків протягом усього дня

  • конструювання парасольок над кожним гроном.

    Захисна парасолька

    Подібна парасолька з підкладки для ламінату відлякує не тільки птахів, а й служить захистом від дощу та палючого сонця

Ос приваблює аромат плодів, ушкоджених птахами або згодом розтріскування. Боротися з навалою цих комах допомагають спеціальні захисні мішечки, саморобні пастки або отрутохімікати.

Фотогалерея: способи захисту винограду від ос

Грона Різамата в сітках від ос Сітчасті мішечки, одягнені на кожну виноградну грон — найнадійніший і безпечний спосіб захисту від ос Пастка від ос для захисту винограду Заповнити таку кустарну пастку для ос можна брагою, пивом з цукром або хлібним квасом, а ось медовий розчин або солодкий сироп може залучити і занапастити корисних бджіл Підготовка розчину з хімікатів для обприскування винограду Грона і кущі можна обприскувати хімічними препаратами, що відлякують, але при вживанні в їжу такий виноград доведеться ретельно промивати

Одним з народних засобів захисту винограду від ос є обприскування його винним або столовим оцтом. Він не токсичний, легко змивається дощем і зберігає свою відлякувальну дію протягом кількох діб чи тижнів.

Укриття на зиму

Різамат – укривний сорт. Заходи захисту куща від морозів завдають виноградарям чимало клопоту через його силу зростання. Наприкінці осені в міру визрівання лози необхідно:

  1. Зняти верхню частину лози з шпалери чи арки.
  2. Провести обрізку.
  3. Прив’язати до нижньої частини куща.
  4. Обмотати щільною тканиною (наприклад, мішковиною), другий шар — поліетилен з отворами для вентиляції та знову щільна тканина.
  5. В умовах дуже морозних зим (понад -20) необхідно присипати землею.

Подібне укриття працює як термос, забезпечуючи постійний температурний режим і дозволяючи уникнути запрівання лози у разі відлиги.

Не поспішайте розкривати кущ Різамату ранньою весною навіть при настанні тимчасового потепління. Нічні заморозки можуть завдати йому значної шкоди. Можна полити верхній шар тканини водою, охолодивши таким чином кущ і призупинити передчасне розпускання бруньок.

Переваги та недоліки сорту

Отже, розглянувши основні характеристики та особливості вирощування винограду Ризамат, можна відзначити його сильні та слабкі сторони порівняно з іншими ранньосередніми сортами та гібридними формами.

Таблиця: переваги та недоліки сорту винограду

Переваги сорту Слабкі сторони сорту
  • середньоранній термін дозрівання;
  • привабливий зовнішній вигляд грон та ягід;
  • гармонійний смак плодів з оптимальним поєднанням рівня цукрів та кислот;
  • гарне запилення, завдяки двостатевим квіткам;
  • стабільно високий урожай за підтримки оптимального агрофону;
  • гарна транспортабельність грон;
  • універсальність використання ягід.
  • нестійкість до захворювань;
  • низька морозостійкість та необхідність укриття на зиму;
  • погана сумісність з іншими сортами винограду при щепленні;
  • часте розтріскування ягід після опадів.

Відео: сорт винограду Ризамат: сильні та слабкі сторони

Відгуки

Доброго дня. Хочу поділитися інформацією, як поводиться «Ризамат» в умовах волзьких степів, т. е. в різко континентальному кліматі … Кусту вже п’ять років, зростання лози дуже потужний … Я не скажу, що “Ризамат” дуже примхливий сорт … Ну пасинки доводиться обламувати це так … Хімобробок у мене по мінімуму, такі ж, як і для інших сортів … Єдине що, то це доводиться возитися з укриттям на зиму… Вкриваю землею, бо інакше миші всю лозу погризуть… Але ці трудовитрати повністю окупають себе, бо за красою та величиною грон, тут, на мою думку, ніякий сорт і поруч не стояв… Коли грон «Ризамата» виставляєш на святковий стіл, то у всіх губа відвисає прям до землі

стахановецьhttp://forum.vinograd.info/showthread.php?t=589&highlight=%D0%E8%E7%E0%EC%E0%F2&page=172

Сортом з великої літери Ризамат був, є і залишиться, а також він залишається і культурою місця, яке у Вас йому не підходить.Від Черкас живу в 100 км, мій кущ росте з північно-західного боку будинку, в частковому затінку (ок.30%) і то при стандартному захисті щорічно дозріває у терміни Аркадії.Єдиною проблемою в моїх умовах є тріск ягід у період дозрівання, але поступово я усуваю цей недолік, у поточному році тріснули лише поодинокі ягоди.Невелике горошення має місце щороку, спочатку горох вирізав, потім перестав – використовую як індикатор – горох пофарбувався – можна сміливо зрізати, тим більше, він зовсім не псує зовнішній вигляд грона, а скоріше є візитівкою сорту.

ЄАНhttp://forum.vinograd.info/showthread.php?t=589&highlight=%D0%E8%E7%E0%EC%E0%F2&page=171

Доброго дня!На фото сорт винограду.Кущі сильнорослі, врожайні, лоза визріває добре.Кетяги великі, гіллясті, середньої щільності.Ягода дуже велика, шкірка тонка, м’якоть щільна, хрустка.З повагою.

піонер-2http://forum.vinograd.info/showthread.php?t=589&highlight=%D0%E8%E7%E0%EC%E0%F2&page=162

Доброї доби всім! Мій Різамат (6-а вегетація) мав цього сезону вже п’яте плодоношення. Літо було прохолодне, затримка за всіма сортами до декади. Але так склалося, що Різамату вдалося проскочити найбільш «тріскучий» період з мінімальними втратами і за вересень набрати непоганий цукор та смак. У результаті, практично весь пішов на їжу, будучи зрізаний на початку жовтня перед загрозою сильних заморозків. І цього літа, можна сказати, не було — люблять вони його. Лоза визріла до верхнього дроту і досить рано, оідіум на неї сісти не встиг. Сподіваюся, наступного сезону знову порадує. Продовжую його тримати (2 кущі), незважаючи на деяку проблемність із тріском ягід.

y_fedhttp://forum.vinograd.info/showthread.php?t=589&highlight=%D0%E8%E7%E0%EC%E0%F2&page=158

на мій погляд ризамат – це класика, яка переживе багато новинок. як на мене один із найсмачніших сортів. як для себе варто повозитися …так щоб на десятки кущів ризамата то занадто багато уваги він потягне..а пара кущів — варте того!!! за смаком! цього року вперше за 6 років побачив на ньому зачаток одіуму.у червні дощі йшли добрі.пройшовся хорусом і через тиждень шавит + топаз на 8 літрів.результат позитивний. причому у мене провітрювання бажає кращого через щільну посадку.

karagalhttp://forum.vinograd.info/showthread.php?t=589&highlight=%D0%E8%E7%E0%EC%E0%F2&page=139

Отже, незважаючи на те, що виноград Ризамат вимагає особливих умов вирощування, всі його недоліки нівелюються високою врожайністю, приголомшливим видом гронів і чудовим смаком ягід. Адже не дарма ж серед досвідчених виноградарів і досі залишається велика кількість поціновувачів даного сорту, здатних експериментувати та вкладати у вирощування ліан Різамату свою працю та свою душу.